抹茶是一种茶粉,但又不同于普通的茶叶粉。这种茶粉具有独特的风味和保健功能,可作为添加物在食品中应用。将绿茶加工成极为细小的超微粉体,超微细。抹茶的粒径中值为3~10微米。 星巴克抹茶星冰乐
原 料
冰块200克、牛奶130克、10克、糖粉15克、淡奶油50克(可省略)。
操 作
1、将冰块加入搅拌杯中。
2、加入牛奶。可依自己喜好调节牛奶量,但以不没过冰块为佳。
3、加入抹茶粉。
4、加入糖粉,可依自己喜好增减糖的分量。
5、用搅拌机搅拌成冰沙到入杯中。将淡奶油用电动打蛋机打发后装入裱花袋挤在沙冰上(怕胖的也可以不加奶油,也很好喝哦)。
6、如果装在星巴克的杯子里,就很有原版抹茶星冰乐的味道吧。www.nfysw★.com
q2:抹茶粉可以做什么的
抹茶紧肤面膜
材料:抹茶粉1小匙、蛋黄1个、面粉1.5大匙。
只要将前述材料中的蛋黄,用蜂蜜或芦荟(两大匙)代替,其他的材料及做法都相同,就会有紧肤之效喔
1.在面粉中加入蛋黄搅拌后,再加入抹茶粉混合。
2.将做成的抹茶面膜敷盖整个脸部,再铺上一层微湿的面纸,停留在脸上约5-10分钟后,用冷水或温水洗净。
敷了面膜后的肌肤会很敏感,请勿立即上妆。即使要化妆也请薄薄地涂上一点化妆水或乳液即可
q3:用抹茶粉可以做哪些甜点?
给你推荐几个网站,去找找吧,其次,再找几个抹茶东东给你,希望你喜欢
http://www.sayy.com/ltlist.asp?menuid=2319西点%5B彩味轩%5D(关于西点制作的知识这里很多,也有做法,对于初学者很有帮助哦~~~)
http://vipbbs.xilu.com/cgi-bin/bbs/view?forum=drs&message=14037灿烂的微波炉蛋糕–很详细图解做法哦~~~
http://food.21cn.com/idea/special/2005/07/13/2209247.shtml微波炉巧做绿茶蛋糕[图解] – 21cn.com – 美食 “味力”四射!
http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/28/content_3677034.htm绿茶红豆慕斯芝士蛋糕(图解)
抹茶芝士
芝士酱
1忌廉芝士 500
2细糖 260
3全蛋 150
4粟粉 25、5抹茶粉 8、饼底
6饼干 80
7核桃碎 15、8酥油 30
操作:(1 将1、2搅拌均匀至糖稍溶解。(2 加入3搅拌均再加入4、5拌匀。
(3 将6 7 8 压碎加温压入磨具将步骤2 倒入步骤3中 烤40min 即可
抹茶冻糕
原材料: 大西米,抹茶粉, 葡萄干,巧克力,椰丝,玉米淀粉,糖
做法: 西米倒入沸腾的水中,,先别急着搅拌(这是和做西米露的最大区别) 等西米快糊的时候,转小火,拿筷子高速搅拌,不停疯狂的搅拌,汗答答滴
西米搅拌成均匀的糊状,加适量的糖,筛入玉米淀粉,放入事先浸泡好的葡萄干,再搅拌均匀即可
切成小块,滚上椰丝,取葡萄干和巧克力碎做点缀即可
七层糕的做法
配料:
原料之一:糯米粉米粉(比例4:1)糖
原料之二:赤豆 南瓜 抹茶粉 糖桂花
特色:这个点心的灵感来自金禾泰的甜点——九层塔,它是泰国的一种香料做的糕点一层层的好吃又漂亮,我本来想做成九层的,但蒸笼的高度有限就做了七层只好叫七层糕了,做这个难道不难就是要有耐心,一层层的蒸费时间。
操作:
1,南瓜去皮去子切块上笼蒸,
2,将蒸熟的南瓜用搅拌机搅成南瓜泥;
3,赤豆浸泡后煮熟,取2/3搅成豆沙,其余备用;
4,取适量抹茶粉用热水调匀备用;
5,将糯米粉和米粉装入塑料袋摇匀,过筛;
6,把混合好的粉分成四份,一份加适量温的糖水搅成白色粉浆;一份调入南瓜泥和温糖水成黄色粉浆,一份调入豆沙和温糖水成豆沙色粉浆,一份调入抹茶水和温糖水成绿色粉浆,
7,电饭锅内放大半锅水,蒸锅里垫上防粘纸或纱布,水烧开后,先倒上一层粉浆用勺子抹匀,我先倒的豆沙色粉浆(蒸气太大照片不好拍),蒸5分钟左右等粉浆凝固后再倒入第二层(白色),以此类推倒第三层(黄色)……直到第七层;
8,全部凝固后继续蒸5分钟用筷戳一下不粘筷子即可取出;
9,待其彻www.N★fySW.COM底凉透后放入冰箱冷冻1-2小时,再取出切成八等份(冻过后不粘刀好切)。
q4:用吉利丁,淡奶油,鲜牛奶,抹茶粉可以做什么甜品
简单好
用料
普通面粉250克
淡奶油80克
黄油60克
盐1克
细砂糖50克
鸡蛋一个
无铝泡打粉6克
蛋黄液少许
淡奶油司康的做法
黄油回室温切成小粒
混合面粉,盐,糖,泡打粉
黄油粒放到面粉中,搓成屑状
加入淡奶油
加入一个鸡蛋
捏成团放到洒少许干粉的案板上,擀成片,对折再擀成2cm厚片状
用切模切成心形,放入铺油布的烤盘
表面刷蛋液
烤箱预热180度,中层约20分钟
q5:用黄油和抹茶粉可以做什么甜点 抹茶蛋糕:面粉、鸡蛋、糖、抹茶粉一起打匀,在高压锅或电饭煲都可以,20分钟即可。 q6:抹茶粉可以做什么面膜
抹茶粉可以自制抹茶酸奶面膜。
提示:在使用各种面膜之前,请先做好皮肤过敏测试,以免发生皮肤过敏。
皮肤过敏测试方法:将面膜涂在耳后或者手臂上,过一段时间后皮肤若无反应,则不会发生皮肤过敏。
制作方法:
1、将适量酸奶倒进面膜碗里。
2、往面膜碗中倒入一勺抹茶粉。
3、用面膜棒搅拌均匀。
4、用清洁产品清洁皮肤后,将面膜均匀地刷到皮肤上。面膜均采用手背涂抹的方式,在脸上涂面膜时,请注意避开眼周和唇部。
5、15-20分钟之后,用清水洗净即可。
ww☆w.nfysw.com q7:普通抹茶粉和烘焙抹茶粉有什么区别?
普通抹茶粉与烘焙抹茶粉的区别是颜色不同,用的材料不同,还有工艺不同。
1、烘焙用抹茶粉:是将特定的绿茶品种磨成超微粉状,再进行蒸汽杀青的。由于制茶工艺复杂、对技术要求也高,因此售价相对也很高。
一般成罐的烘焙用抹茶粉配料表都是以正宗抹茶粉为基础,里边添加了植脂末和少量的糖之后,放在面粉和鸡蛋里边就能做出很好吃的抹茶味道的东西。
烘焙的抹茶粉颜色为翠绿,且十分耐高温。
2、普通抹茶粉:就是一般俗称的绿茶粉,通常选用炒青、烘青的绿茶做原料,这样共一下无法保证粉末的鲜绿色,因此大多是黄绿色。
再者绿茶粉用机器加工研磨,不如抹茶石磨研磨更具“茶味”。无论颗粒粗细,直接饮用或者做蛋糕都会有磨砺嗓子的问题出现。价格较抹茶来说比较低廉,但是对比其他材料还是比较高的。
在大部分的奶茶店用绿茶粉替代抹茶粉的情况还是比较多见的。
扩展资料
饮用
饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用,需要遵循一系列复杂的规则。
基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶,加入少量温但不是沸腾水,然后搅拌均匀,传统上使用茶筅。
在茶道中,“浓茶”用4克抹茶,加60cc开水,有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶,加60cc开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫,非常美丽,爽口。
当前快节奏的社会中,去用茶筅点茶喝的人已经很少了,抹茶更多的被用来制作各种精美的食品,绿色的抹茶食品成为餐桌上绿色的鲜花,受到人们的追捧和享用。
近几十年来,人们对茶叶的认识已经大大加深,对茶叶功能性的物质本质也有了深刻的了解。在抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的今天,茶多酚以其独特的生物学功能和“绿色”本质越来越深入到人们的饮食生活中。
普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%,大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明,吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养,一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶,所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年。变喝茶为吃茶不仅是一个饮食习惯的改革,同时也是适应快节奏现代化生活的需要。