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燕麦片需要煮吗
看袋子的说明，燕麦片可以发现有的需要煮，而有的则可直接用开水冲食。需要煮的燕麦片一般是一成熟的称为快熟型燕麦片，如若只用开水冲 ，它还是生的，还是无法食用。不过，超市卖的多是即冲型燕麦片，属于九成熟的，开水一冲就可以食用的。
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燕麦片煮多久可以熟
燕麦片一定防止长时间高温煮，以防止维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。
一般来说，生燕麦片需要煮20—30分钟，不然生燕麦片就还会太硬，爱食软的**可以适当地煮久一点，当然，煮太久也不好，其营养损失就会越大。
熟燕麦片则需要煮5分钟；熟麦片若与牛奶一起煮，只需要3分钟，中间最好搅拌一次。
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燕麦片用煮的更好
通常，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”，其实它根本不能算作“燕麦家族”成员。因为其中燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外卡路里，还不利于健康，最好少食。
另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片，其实是“需要高温冲泡”。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后，打碎成小片。这样用开水冲泡顶多三五分钟也能食了，很适合快节奏的现代人。这种燕麦片成分大多是纯燕麦，但经过加工后，其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。
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