雪莲果是雪莲的果实吗？
市面上所卖的并不是雪莲的果实，能结出雪莲果 的植物和雪莲是两种完全不同的植物种属。雪莲果原产于南 美洲安第斯山脉，是一种菊科植物的块根，当地人将它视为 一种常见的食物。
雪莲果是雪莲的果实吗？
雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。薯块和叶可加工制作饮料。 雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。
花顶生，有五朵，形如黄色，形如葵花煞是可爱，蒴果，但不结籽。 雪莲果的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，甘甜爽脆，属低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。
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