海鲜很好吃，但是吃了海鲜之后，有些人会拉肚子。发生了什么事?怎么解决？这里有几个技巧可以教你。你可以克服你的嘴瘾，而不会感到不安。
首先，避免生吃海鲜
海产品中的细菌主要有副溶血性弧菌等。，耐热性强，温度在80℃以上才能杀死。此外，海鲜加工中可能存在寄生虫卵和细菌病毒污染。
在沸水中煮4-5分钟，然后完全灭菌。因此，在食用“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”等未煮熟的海鲜时一定要小心，吃生鱼片时要保证鱼肉的新鲜卫生。
第二，一起吃海鲜啤酒会引起痛风。
如果同时吃很多海鲜和喝啤酒，会加速体内尿酸的形成。过多的尿酸会沉积在关节或软组织，导致关节和软组织的炎症。痛风发作时，不仅被侵犯的关节红肿热痛，而且全身充满高热，看起来像败血症。久而久之，一些受累关节逐渐被破坏，甚至引发肾结石和尿毒症。
所以，吃很多海鲜的时候，不要喝啤酒，否则会对身体健康产生不良影响。
海鲜中的鱼、虾、藻类等富含蛋白质和钙等。如果和含有鞣酸的水果一起食用，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，不仅会降低蛋白质的营养价值，还容易将海鲜中的钙和鞣酸结合成不可消化的物质。这些物质刺激肠胃，会引起人体不适、严重的消化道出血、轻度呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。
因此，食用海鲜后不宜立即食用水果。最好间隔2小时以上进食。很多人一拉肚子就用抗生素，不仅对防治无益，还会进一步损害身体的免疫功能，使受损的身体变弱。因此，除了严重腹痛的患者可以在医生指导下有症状地用药外，一般不建议用药。为此，专家提醒大家，预防非细菌感染引起的腹泻，关键是控制饮食，找出饮食不当、胃肠道吸收障碍的原因。
吃海鲜后不应该喝茶的原因和不应该吃水果的原因类似。因为茶叶中还含有单宁酸，所以也会与海鲜中的钙形成不溶性钙。吃海鲜之前或之后吃海鲜会增加钙与单宁酸结合的机会。
因此，吃海鲜时最好不要喝茶。同样的，间隔也最好在2小时以上。
5.非鲜虾不宜煮。
任何海鲜都只能在高度新鲜的状态下烹制成蒸、煮等菜肴。海鲜不同于肉类。它们体内有很多耐低温的细菌，蛋白质分解非常快。如果长时间放在冰箱里，虾的细菌含量会增加，蛋白质会部分变性，产生胺，无论如何都达不到活虾的口感、风味和安全性。当然，它不适合燃烧。
不过，冰鲜虾可以高温煮熟或油炸，也可以很好吃。
许多种类的海鲜，如虾、蟹、蛤和牡蛎，都含有化学元素砷。一般含量很少，但日益严重的环境污染可能会使这些动物体内的砷含量达到更高的水平。虾中砷的价态是五价。正常情况下，五价砷对人体无害。理论上，高剂量的维生素C(一次性摄入500毫克以上的维生素C)和五价砷会通过复杂的化学反应转化为有毒的三价砷(也就是我们常说的“砷”)，当三价砷达到一定剂量时，就会导致人体中毒。
然而，只有一次摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子，或生吃3公斤以上的绿叶蔬菜，才能摄入大剂量的维生素C。如果将食物加热煮熟，食物中的维生素C会大大减少。因此，吃海鲜的同时吃水果或蔬菜并不危险，只要不超过上述量即可。金属元素容易沉积在海鲜的头部，尽量不要吃虾头或鱼头。
七、关节炎患者避免多吃海鲜。
海参、海鱼、海带、海藻等海产品中含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节处形成尿酸结晶，从而加重关节炎的症状。
