立春是万物复苏的季节。在这样的春节，人们会用咬春的传统习俗来迎接立春。我们今天来看看立春吃什么，叫咬春。
1.白萝卜
立春的时候，南方人会买白萝卜吃，作为咬春的食物。白萝卜本身是平的，但是会有淡淡的辣味，这正是你在咬春的时候需要吃的。因此，白萝卜作为一种立春的咬春食品，在南方的传统习俗中是非常传统的。白萝卜的吃法有很多。可以直接生吃，也可以用来炖汤，既能透气又能滋补身体。所以，在立春时节吃白萝卜，叫咬春。当然，现在也有非常美味的水果萝卜，这将使它们更加美味。
2.春饼
在摊好的面包里面，把黄瓜丝、胡萝卜丝、韭菜丝、葱丝、鸡皮、肉丝酱包起来，摊上鸡蛋，包在一起，叠成三角形，叫春饼。在北方，有在立春吃春饼的习俗。春饼被用作咬春的食物。咬一口春饼就能感受到春天的气息。
3.春卷
春卷主要是油炸的，就是用各种口味的馅料，比如豆沙馅、青菜馅、荠菜馅等，把摊好的薄皮包起来。，然后放在油锅里炸，吃起来又脆又香。春卷本身有春字，所以吃春卷就是咬春。
4.荠菜
立春时节的荠菜最鲜美嫩滑，荠菜的特点是更有嚼劲，更香。所以我们在立春的时候，也用荠菜作为咬春的食物，用它来炒肉丝或者用荠菜做各种面食，特别好吃。
5.簧片
春盘又称五香盘，是各种辛辣食物的组合，如辣椒、韭菜、萝卜丝、葱丝等，合在一起就是春盘。
今天给大家讲讲我在立春吃的咬春菜，但是因为不同地区的饮食文化不同，我在立春吃的咬春菜也会不一样。但无论吃什么，其实都是对春天的向往，也承载着美好的意义。所以每个人都可以在立春时节吃各种美味的食物来迎接春天的到来。
