天气一天比一天冷。我们已经阴天好几天了，最后下了一场大雨。雨后，意味着天气更冷了。每天吃饭的时候都想吃点热的，吃完全身都暖和舒服。对于我们北方人来说，最常见的食物是馒头和清炒粥。简单又营养的一餐，而且天气一天比一天冷，一碗粥最舒服。
说起粥，其实对于我们北方人来说，小米粥是煮得最多的一种。小米粥营养丰富，是很好的营养食品。很多身体不好或者刚做完手术的人，医生都建议多喝小米粥，尤其是煮小米粥时的米油。米油炖小米粥营养价值高，还能保护我们的胃粘膜，增加胃动力。
最近不冷。我妈每天早上在家煮小米粥，但是有时候很好吃，但是我妈煮的大部分米粥一点味道都不好，米油出不来，米粥也不粘。家里人不爱喝，那你怎么煮米粥？想让小米粥熬出米油怎么办？熬小米粥，用热水还是冷水？教你的粥店保守秘密。又粘又好吃，富含米油。
今天小董在家煮小米粥，和大家分享了小米粥的具体做法。很冷。在家炖一碗浓郁的小米粥，上面抹一层米油，真的超级舒服。喜欢的朋友可以尝试在家做。喝了30多年的小米粥，今天才知道正确的烹饪方法，煮出来的小米粥味道鲜美，富含米油。
【小米粥】
配料:小米、水
先将准备好的小米用清水洗两遍，不要洗太多，然后加入清水浸泡半小时。
第二:锅中加入足够的水，大火烧开，将泡好的小米倒入SAIC后，搅拌，大火烧开，然后转小火慢慢煮至小米粥浓稠。
其实煮小米粥很简单。掌握几个小技巧，自己煮的小米粘粘的，最上层的米油很好吃。
【小米粥烹饪小贴士】:
1)选择小米的时候，选择新鲜的小米，而不是陈米，新鲜的小米是黄色的，而陈米是白色的，新鲜的小米煮得更香。
2)小米用清水洗两遍，但不能太多，会破坏小米的营养成分。
3)将小米放入清水中浸泡半小时，既可以减少烹饪时间，又便于小米出油。
4)煮小米时，水温很重要，温度不宜过高。SAIC过后，可以倒入泡好的小米，这样煮出来的小米颜色金黄，非常开胃。
5)炖小米粥时，一次加入足够的水，避免中间加水，否则会影响小米粥的口感。
6)炖小米粥时，先用大火烧开，然后转中低火慢慢炖至小米发粘。
你在家煮过小米粥吗？对于小米粥的做法有什么好的建议和方法吗？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注和支持！
