《本草纲目》记载，小米确实有“治恶心热痢、煮粥、益丹田、补虚、开胃”的功能，说明小米粥有健胃、消食、养胃的作用。有时候，人们吃饭的时候，往往会说：今天没有胃口，一点胃口都没有。这个时候，一定不能吃。你必须吃点东西。应该吃什么？
我推荐小米粥。其实很多人应该知道小米粥是一种健康食品。他们没胃口的时候，吃一碗小米粥不亚于开胃菜。它可以单独煮粥，小米富含氨基酸。煮成小米粥时，会出现一层厚厚的油状物，俗称“米油”，其营养价值常被称为“大神汤”。但由于小米粥的蛋白质和氨基酸组成不全，其赖氨酸低而亮氨酸高，无论是孕妇还是老年人，在选择制作小米粥时，可以放入适量的绿豆、红薯、红豆或百合等主食进行搭配组合，以保证营养成分的全面性，这也是健康饮食的方法之一。
我也喜欢喝小米粥，尤其是胃口不好的时候。用一些红薯煮一碗小米粥，不仅香甜可口，它的美味还留在我的味蕾里。
适合小米粥人群
小米粥中色氨酸含量较高，是谷类中含量最高的，有助于睡眠稳定。小米甘凉，清热解渴，健脾和胃。比较适合胃热的人。这些人经常会有胃灼热的感觉，容易胃火和炎症。症状是口干、喝水、大便干燥。
综上所述，小米粥在其简单的表象下具有强大的功效，如健脾养胃、和中益肾、清热解毒、利尿排泄等。尤其是肠胃不好的人，经常喝小米粥，有养胃和胃的作用。因为小米的粗纤维含量少，不会伤害和刺激胃壁，容易消化。所以结论是小米粥可以养胃。
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