基围虾怎么去虾线
1、开始练习的时候可以掰开一下，但是不可以掰太多，最多一半。熟练了以后可以如下图直接拿食指掏。
2、如图虾的头和身体连接处有分割线。
3、手指从一侧掏进去。往下掏与拇指配合会捏到虾线。
5、完整的虾线就抽出来了，并且虾头会回归原位，烧熟后虾是很完整的。
线怎么去
基围虾线去除方法：1、首先将基围虾清洗干净，找到虾头和虾身的位置，在清洗虾的时候一定要清Www.NfySw.C%Om洗干净，否则会影响虾的口感。2、接着在虾头和虾身相交的位置稍微用力掰开，需要注意的是要轻轻地掰，不能太使劲，不然很容易将虾头掰下来。
3、如果将虾头掰下来了，虾线和虾头里面的赃物就会断开，虾线就扯不出来。4、把虾头的脏物挤出来，用手将其拎出来，虾线也会随之带出来。5、在扯虾线的时候一定要慢慢地轻轻地扯，不然很容易扯断，残余的虾线就会留在虾里面。
基围虾的虾线怎么取出来
1基围虾一定要去虾线吗
基围虾最好去虾线。
虾线，指虾的消化道，在虾的背部，多位黑褐色，也常被叫“虾肠”。虾线有时是黑色，有时白色，白色是空肠;黑色的则说明是虾未分泌完的废物，假如吃了，口内会有泥腥味，影响口感。如果虾受污染，污染物也会堆积在虾线中，还会影响健康。所以无论是黑色白色，在烹饪前最好都把虾线去掉。
2基围虾怎么去虾线
1、从虾头和虾身的衔接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的衔接算1个关节。2、一手拿虾，一手拿牙签悄悄向外挑虾线就会挑出，挑的成果通常是接近虾头一边的虾线会先挑出来，慢慢用手拽虾线，虾线接近尾部的一端就会悉数拉出来。虾头顶部正中间有根超尖锐的刺，必定要给剪掉，用剪刀剪破虾头和虾身衔接处。
3吃基围虾的注意事项
1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。
4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
基围虾的虾线一定要去掉吗
基围虾的虾线一定要去掉。虾线通俗来说就是虾的消化道，里面会有重金属等废物残留，如果不去除虾线，食用者可能会产生腹泻等症状，而且严重者可能会出现食物中毒。此外，虾线不去除会产生苦味，影响虾的口感，因此一定要去除虾线。
虾线是虾的肠道，如果介意就去掉。虾线一般呈青黑色，里面是虾肠道内残留的排泄物。理论上来说，确实有一点点脏，所以一般建议要把它去掉再吃。经过烹调（做熟）后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些，毕竟很多人应该都会介意的。
基围虾怎么处理虾线
line1牙签去除基围虾虾线
用牙签去基围虾虾线是一种比较常见的作用，通常是将基围虾虾背朝外的捏住，从尾部开始，选择倒数第1片虾壳和倒数第2片虾壳交接的部位，将牙签插入其中，小心挑断虾线，掰开基围虾头部的外壳，可以看见明显的虾线，轻轻将虾线揪出就好。
?2开背去除基围虾虾线
开背去除基围虾现象是一种技术含量不高，操作简单的方式，通常是将基围虾背部朝外，用剪刀在背上剪出一道口子，直接将虾线挑出或者是清洗的时候将虾线完全去除就好了。如果是那种去壳的基围虾，可以用刀将基围虾的背部划开，也可以很方便的去除虾线。
3去头尾去基围虾虾线
还有一种方式就是准备新鲜的基围虾，将基围虾的尾部剪去，然后将基围虾从头部的位置下剪刀，将基围虾头剪开，确保虾线没有被剪断，然后旋转基围虾的头，慢慢将虾线拖出来。这种方式只能用于新鲜的基围虾，不新鲜的虾线是扯不出来的。
4焯水法去基围虾虾线
将基围虾倒入开水中焯烫30秒左右，将虾壳烫至外壳发硬，捞出过凉水，此时基围虾的外壳变硬，很容易将虾尾和虾头揪下来，在揪虾头的时候轻轻将虾线带出来就可以了。
?5基围虾虾线在哪里
基围虾的虾线在虾背上。
1、基围虾在背部和腹部各有一条黑色的线，其实背部的才是虾线，颜色可能是黑色的，可能是白色的，具体颜色看基围虾食用的食物。
2、腹部的黑线是虾筋，是虾身体上有弹跳能力基础，黑色也并不是什么代谢物，而是虾青素在虾筋上蓄积的表现。
