三款适合上班族的减肥午餐

一、鸡胸肉饭团

 

鸡胸肉是鸡肉中脂肪含量最少，蛋白质含量最高的部位。鸡胸肉作为高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇食品，是减肥热门食品。醋和米饭混合时一定要搅拌均匀。原料(2人份)鸡胸肉20克、米饭120克、干紫菜少许。饭团醋：食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺。

 

做法：

 

1、将鸡胸肉放入开水中煮熟之后，用手撕成细丝备用。

 

2、将食醋、白糖、料酒以1:1:1的比例混合后放入锅中煮沸。

 

3、在米饭里放入适当量的2搅拌均匀。

 

4、在3中放入1搅拌均匀。

 

5、米饭用手捏成小饭团形状之后，再用紫菜包裹就制作完成了。

 

二、蔬菜饭

 

在刚蒸好热腾腾的米饭中，加入新鲜蔬菜，就可享受渗入蔬菜独特香味的米饭。另外，扇贝含有维生素B1和牛磺酸，牛磺酸可以降低胆固醇，分解脂肪。

 

原料(1人份)大米30克、料酒3大勺、酱油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鲍菇10克、扇贝2个。

 

做法：

 

1、将洗干净的大米放入电饭锅中，然后倒入料酒和酱油，盖上锅盖开始煮。

 

2、将水芹菜、韭菜、杏鲍菇切成相同的大小。

 

3、将扇贝放入开水中焯片刻。在煮好的米饭里放入2和焯过的扇贝搅拌均匀就做好了美味的蔬菜饭。

 

三、年糕蛋卷年糕

 

在使用前用凉水浸泡30分钟。如果早上时间匆忙，也可在前一晚泡好。

 

原料(2人份)鸡蛋2个、橄榄油1大勺、年糕20片、西红柿半个、番茄酱少许。

 

酱汁：料酒1大勺、酱油2小勺、白糖2小勺。

 

做法：

 

1、将泡发好的年糕片放入干锅中煎。

 

2、待年糕变黄之后，在鸡蛋中放入酱汁搅拌匀，再一同倒入平底锅中。

 

3、煎好之后装盘，上面放上西红柿丁，淋上番茄酱即可。

 

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