【丁香医生原创】说到冬虫夏草，我们最容易想到的两个词就是——何炅布布。
冬虫夏草有多贵？
在购物网站上，你可以看到近10克6000元的高个子产品，比黄金还贵。
1.冬虫夏草，真的值这么多钱吗？
1974年，在生产冬虫夏草的青海，冬虫夏草的价格在28元/公斤左右，而当时黄金的价格在11元左右，是冬虫夏草的390多倍。
冬虫夏草价格的第一次突破是在改革开放之后。
大约在1990年，冬虫夏草的平均价格涨到了1000元/公斤。如果不考虑金价和人民币对美元汇率的波动，黄金和冬虫夏草的价格比已经从70年代的390倍下降到70倍。
如果说上世纪80年代冬虫夏草涨价只是市场的自然需求，那么随后的“马家军”则为这种增长注入了一剂“兴奋剂”。
20世纪90年代初，以马为首的一批女子中长跑运动员异军突起。仅在1993年，“马家军”就打破了66项全国乃至世界长跑纪录。
当时马说，“”成功的关键是在日常饮食中加入了龟精、冬虫夏草等健康滋补的食物。
受此影响，全国掀起了一波滋补食品的竞争浪潮。
▼著名的“马家军”最终被禁药摧毁。
虽然马家军很快陷入禁药，从此销声匿迹，但人们发现，当初可能帮助马家军夺冠的，并不是独特的传统补药，而是现代科学研发的兴奋剂。
但这并没有阻止各种保健滋补品价格的飙升。仅仅三年后，1993年冬虫夏草的价格翻了一番，从1990年的1000元/公斤涨到了2000元/公斤。
1995年，国家放开了对民营冬虫夏草的限制。此后，市场的这只看不见的手一直在推动冬虫夏草的价格逐年稳步上涨。
随着2003年非典的爆发，冬虫夏草的价格迎来了第一次“质”的飞跃。
这种全国性的恐慌让人们对自己的健康产生了不切实际的想法，所有能“增强免疫力”的保健品都成了救命稻草。
非典过后，冬虫夏草的均价从几千元/公斤涨到了1.6万元/公斤，在这波恐慌和稀缺的借口下，正式进入了“奢侈品”的行列。
▼非典引起的恐慌反而成为冬虫夏草价格飙升的助推剂。
当走向神坛的地位确立后，冬虫夏草的体验就和很多知名“人造”奢侈品差不多了。它不仅具有保健功能，可以食用，还成为一种身份的象征。
到2010年前后，受生态破坏、地震等自然灾害影响，不少冬虫夏草产区减产，供应量下降导致冬虫夏草市场再次上涨。此时冬虫夏草的价格已经达到了21万元/公斤，也就是210元人民币/克，而当年的黄金价格在280元人民币/克左右，冬虫夏草的价格几乎等于黄金的价格。
短短30多年间，冬虫夏草被炒作得和黄金一样值钱。
要知道在1974年，一公斤的金砖可以买到半吨的虫草，但是到了2010年，同样的金砖可能连同样重量的虫草都买不到。
二、冬虫夏草到底是什么？
大家一定都听说过僵尸。
是的，它是科幻电影中半死不活的生物。其实用僵尸来形容冬虫夏草还是挺合适的。
僵尸被莫名其妙的控制，冬虫夏草是死虫(蝙蝠蛾幼虫)被冬虫夏草控制的产物。
夏天，成年蝙蝠蛾在地上产卵，一个月左右孵化成幼虫，然后钻入潮湿松软的土层。土壤中的冬虫夏草真菌寄生在幼虫身上，在幼虫体内生长，并吞噬幼虫直至死亡。
过了一个冬天，到了第二年春天，真菌的菌丝开始生长，到了夏天，它们在地上生长，冬虫夏草就可以展开枝叶，繁殖出更多的“虫僵尸”。
事实上，这种真菌感染奇怪的生物并不少见。目前人类已经发现了1500多种冬虫夏草，冬虫夏草只是非常常见的一种。
▼蛹虫草(柞蚕)
▼蝉虫草(金蝉花)
▼蚂蚁冬虫夏草
3.虫草真的有那么神奇吗？
与很多人的想象相反，冬虫夏草在中国几千年的滋补药材发展史上没有一席之地，甚至在著名的中草药《本草纲目》中也没有冬虫夏草的记载。
直到200多年前的1757年，清代民间医生吴在个人著作《新传本草》中加入了冬虫夏草，为冬虫夏草进入室内打开了大门。
进入新世纪后，随着冬虫夏草价格的不断上涨，学术界对冬虫夏草的研究也逐渐深入。然而，这些年几乎所有的研究都没能证明冬虫夏草中含有任何对人体有益的特殊成分。
起初，虫草酸被认为是冬虫夏草最著名的标志成分，被商家大力推广。
然而，学术界很快发现虫草酸是一种常见的甘露醇，一种非常常见的化学原料。
甘露醇广泛应用于各种食品和药物中，在治疗便秘的甘油中也发现了甘露醇。
▼一大瓶甘露醇，就几块钱。
后来，冬虫夏草被宣传含有虫草素，这是一种罕见的腺苷活性物质，可能具有抗癌作用。
但2010年以来，很多专业科研机构发表研究成果，证明冬虫夏草中检测不到虫草素。
其中，中国科学院上海植物生理生态研究所王承书课题组于2017年10月在国际知名杂志《细胞》的子公司《细胞化学生物学》上发表最新研究成果，证实-
冬虫夏草不含所谓的抗癌成分“虫草素”。
第四，长期食用虫草可能导致砷中毒。
不仅仅是科研机构给它泼冷水，国家食品药品监管部门也一直在“反对”民间虫草热，主要是出于安全考虑。
早在2001年，卫生部就以保护环境为目的，下令限制使用国家二级保护物种冬虫夏草作为保健食品的原料。
2009年，在组织专家讨论后，国家中医药管理局也表示，冬虫夏草长期作为食品的安全性数据仍不明确，“暂时不建议作为食品原料使用”。
2010年，国家质检总局加入并正式发布《关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知》。
▼冬虫夏草不能当食物。
2016年，由于服用冬虫夏草导致砷中毒的风险较大，国家美国食品药品监督管理局将冬虫夏草从保健品中剔除，冬虫夏草不能与保健品混用。
▼冬虫夏草不能作为保健品。
一方面是价格和市场被热炒，另一方面是科研和官员的谨慎甚至消极态度。30多年来，人工滋补圣品冬虫夏草成为游走在食品、医药、保健品边缘的“黑户”。
如果你或你的家人想买这样的产品，请三思。
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