1.深州酥糖是一款传统小吃，始于深州王家井，逢年过节，家家户户都要会做几斤酥糖。酥糖始于明万历，盛于清乾隆年间，代代秘传至今，传统工艺，古法秘制。
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2.花生酥始于明万历，盛与清乾隆年间，代代秘传至今，传统工艺，古法秘制 ，与北京花生酥相比河北衡水花生酥又有另一种滋味。
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3.江米凉糕是在衡水流传近300年的风味小吃。乾隆皇帝经常食用江米凉糕。
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4.金丝杂面是一种河北衡水饶阳著名的传统面食小吃。
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5.饶阳豆腐脑，是河北省衡水市饶阳县的著名传统特色美食之一，滋味鲜美，别有风味。
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6.龙凤贡面又称龙须凤尾贡面，河北省著名的传统面食，产地在故城镇，因面条匀净细长,状似龙须,并曾作为宫廷贡品而得名。
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7.粉玍大是衡水市的特色美食，景县人吃粉玍大已经流传了五六百年的时间，这个做出来口感好，分量足，深受人们喜欢。
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8.郭庄旋饼，传统名点，相传起源于明朝初年，由面点师精细加工并烤制而成;外焦里嫩;味香不腻，百吃不厌，易于保存。
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9.鞋底儿烧饼是河北省衡水市枣强县传统的面食小吃。
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10.芝麻煎堆，是衡水的特色小吃之一，煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，汉族小吃，流行于全国各地大部分地区。
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11.冀州焖饼是河北省衡水市传统的面食小吃。色泽黄亮，筋道松软，不粘不连，滋味香醇。
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12.故城熏肉历史悠久，它以鲜猪牛肉为原料，加入几十种药材和调味品精心加工而成，经过十二道工序制作而成，做出的熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，表里一致，肥而不腻，瘦不塞牙，味道醇香，具有开胃驱寒、消食保健作用。
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13.武强酥鱼，是河北省衡水市武强县的著名传统特色美食之一。吃起来骨酥肉嫩，香味浓郁，鲜美可口。
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14.武邑扣碗是一道色香味俱全的名肴，属于河北菜。不是一道菜而是一桌蒸碗。传统扣碗由8个\”净碗\”组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。
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15.衡水湖烤鸭蛋，衡水人们凭借着烤制工艺，独特的配方和口味制作出了吸引人们食客胃口，现在这款美食已经成为餐桌上的一道美食。
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16.衡水老白干酒有着悠久的历史，是我国古老的名酒之一，它始于汉，盛于唐，名于宋，明朝被列为国宴酒，以酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称于世。
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17.衡水桃城区河沿镇巨鹿村有一种闻名遐迩的特色小吃——巨鹿香肠。
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