肥胖给人们生活增加一大困扰，正因如此减肥也成了人们每天要注重的一部分。科学健康的减肥方法离不开饮食控制，毕竟肥胖与饮食不当有很大关系，那减肥可以吃鸡蛋黄吗？这是不少平时喜欢吃鸡蛋的朋友想了解的事情。
减肥可以吃鸡蛋黄吗
鸡蛋由蛋黄与蛋清两个部分组成，含有大量卵磷脂与胆固醇，能增强免疫力；含有的钙、铁等矿物质则可以补充身体所需微量元素；蛋黄中也含有微量蛋白质，虽然不能与蛋清相比，但它也是高生物食物，能促进肠胃消化。不过如果是为了减肥的话，蛋黄还是要少吃，因为它含有胆固醇，每一个蛋黄中的胆固醇含量高达258g，这个数据还是比较可怕的，摄入过多容易形成肥胖，可见在减肥期间吃鸡蛋的话，蛋黄还是要稍稍控制一下，每天最多只吃一个蛋黄，蛋清可不受控制。尤其是本身患有心血管类疾病的人更要控制吃蛋黄。
大多数减肥者在减肥期间早餐都以吃鸡蛋为主，它的营养丰富，烹饪简单，时间紧张直接花费五分钟来颗水煮蛋就能完成，而且水煮蛋也最适合作为减肥期间鸡蛋的主要饮食方式。在水煮蛋时，有蛋皮作为保护，能隔约空气，不会被氧化，大大降低对心血管的损伤，若被氧化，可能会对心血管健康造成威胁。蒸鸡蛋的做法能利用水溶性保证鸡蛋中的维生素损失最少，与水煮蛋相比，蒸鸡蛋的蛋白质吸收率会差一点。这两种烹饪方式最适合当作健康早餐，若是煎蛋则不符合减肥需求，在煎蛋过程中需要加入食用油，那油脂含量就会加大，再加上煎蛋需要与空气接触，加热温度也高，会使鸡蛋内的各种维生素都有损失，反而降低了鸡蛋的营养价值，对减肥也不利。
总之对于减肥可以吃鸡蛋黄吗这个问题，通过上述内容介绍，相信大家已经有所了解，鸡蛋本身对健康对减肥都有利，要学会怎么吃，效果会加倍。按人体对蛋白质的消化吸收力来看，每天摄入鸡蛋的量控制在2-3个是正好的，而且烹饪方式以水煮或蒸蛋为主，不要炒也不要煎。
