美味的蛋糕有一个秘诀。只要你掌握了这三个重要步骤，你也可以烤出柔软、松软、美味的蛋糕。
所需食材:面粉500克，盐3克，油少许。
练习步骤:
将500克面粉倒入碗中，加入3克盐，搅拌并用筷子将面粉分成两半。
美食的秘诀之一就是用开水和冷水拌面条。开水面比较软，冷水面比较浓。面团中加入少许食用油，揉成面团。
拧成长条，切成6等份大小的丸子，然后揉成小面团。
放在盘子上，表面刷一层油锁住水分，防止开裂。盖上保鲜膜，醒发2小时。
在醒来的时候，准备一些薄面点，在碗中加入2汤匙面粉和4汤匙油，搅拌均匀。
睡醒后，在案板上刷一层油，把面团擀成方形饼。在顶层涂上调整好的油酥面团。
然后像折扇一样折起来，用手压在中间，然后向两端拉伸，再从一端卷起来。
卷起来，盖上保鲜膜，再醒10分钟。
烤盘预热刷油，放入压好的面饼，烙饼记得用中高火。在面包表面再刷一层油，锁住水分。
把它翻过来，然后烤一会儿，直到两面都是金色。当蛋糕完全膨胀时，就可以烹饪了。
这样做出来的蛋糕松软有层次感，特别好吃，凉了也不硬。如果你喜欢，可以在家试试。
