在我们的生活中，有很多人都是在减肥，人们一般认为节食减肥是最快的减肥方法，但是在节食减肥的时候，我们一定要学的聪明一点，我们可以吃一些对健康减肥有益处的食物，对于减肥没有好处的就不要吃的，那么在生活中节食减肥的话，需要注意一些什么呢？应该怎么做菜可以节食减肥。
因为在节食减肥中，你可能会减少很多事物的摄入，这里你要了解维生素的重要性，一定要注意可以帮助你补充微量元素的食物了。再说维生素本身并没有热量，还能辅助消耗热量。例如维生素B1，帮助人体顺利地将葡萄糖转为热量；缺乏维生素B2，会影响体内脂肪的代谢，使脂肪囤积造成肥胖；没有维生素B6的帮助，体内蛋白质就无法顺利代谢;而缺乏维生素B12则无法顺利代谢脂肪酸，且会导致脂肪、蛋白质及碳水化合物无法被身体适当运用。
二.不可缺乏的矿物质
矿物质对人体健康有着很重要的作用，缺少矿物质，会人体带来很多负面影响，比如一旦缺钙就会引起疲惫无力、食欲不振、情感淡漠、肠痉挛、肠无力、结肠痛、燥热、便秘、颈椎病骨刺等症状。
特别在女性生理期，这时候容易流失铁钙锌等矿物质，所以女性在经期要多摄入一些矿物质高的食物。
三.补充氨基酸
看似表面光鲜的白领，她们的确实辛苦的靠脑力工作者，因此要补充氨基酸，因为脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
四.不能过多摄入脂肪
节食减肥要注意的是，不要只是减少摄入的分量，一定要有选择性的去挑选脂肪含量较低的食物，不要是油炸的，以防你所有的节食都白白坚持了。在烧菜的时候选择调和油，橄榄油为好。
五.一定要吃早餐
注意，不吃早饭对减肥没有任何好处，反而，如果不吃早饭，你会变得更胖。所以不管早上多忙，但是宁愿早起五分钟吃早饭。早饭不吃会造成你中午吃的更多，这样不免会摄入过多的热量，一旦热量得不到消耗，就会转化为脂肪，不胖才怪！
节食减肥的时候，我们不要忽略营养，虽然是在减肥，但是在这个时候身体也是缺少营养的，要补充一些营养，最好是要多吃一些水果和新鲜的蔬菜，多喝水也是比较有利于减肥的，但是最好是运动减肥，绿色安全。
