最近喜欢玩面包机。据说我的面包机放在家里快三年了。除了用来揉面团或者做肉松，我很少做一键面包。刚拿到的时候，做了几次一键面包。当时大概是因为自己的面包 *** 技术不好，配料不够精准，做出来的面包感觉一般。后来我都是自己成型面包，忽略了面包机的一键功能。
上周因为想消费鲜奶油，没时间整容，就按照面包机自带的菜谱做了一键北海道牛奶吐司。我把面包机里的原料按顺序放好，开了电，按了启动键，就没再管它了。没想到成品超级牛逼！满满一桶大面包，又软又甜。看，下图是我那天做的一键北海道牛奶吐司面包。是不是很棒？我发现很多朋友家里都有面包机，但是很多人都闲置了，说做出来的面包不好吃，就不再用了。真是浪费。我把这几天做的四个一键面包全部分享出来，自己做的面包机试试！
[北海道牛奶吐司]
喂食顺序:纯牛奶150g，鸡蛋60g，淡奶油84g，盐3g，糖40g，玉米油16g，高筋面粉330g，耐高糖酵母粉4g；
准备好的面包冷却后，由我切成片。内部组织很精致，面包片很软。当时我很惊讶。为什么三年前做的面包感觉没那么好？早知道一键面包机这么好， *** 嘛还要费心去塑造它？多简单啊。称好配料，放入面包机的桶里，按下按钮开始，你就可以随心所欲了。很适合我！
面包切成面包片后，加入煎培根、煎蛋、芝士片、生菜等。，你可以做一个美味的三明治。很适合当早餐，而且Aauto Quicker很好吃！这个面包的配方附在面包桶的侧面，很方便。虽然你买面包机的时候，有说明书或者菜谱，但是用不了多久你就知道在哪里了，而且找不到。许多人不知道如何混合配料。厂家直接在身上贴了一张菜谱，不能丢。随时可以拿来参考。这个小细节很甜；
因为对一粒面包很满意，所以又做了三粒。这三种面包的配方都是我自己的，我也一直想做。一个是加鲜奶油的红糖红枣面包，一个是不加鲜奶油的红糖红枣面包，一个是酸奶蔓越莓干面包。全部都是一键完成，成品非常优秀。朋友圈很多朋友都表示，没想到一个面包师能把面包做得这么好。是啊，之前没想到。分享一下公式。如果你有面包机，拿出来试试。别让它闲置在家里浪费了！
[红枣红糖面包]
喂食顺序:热水150克，鸡蛋60克，奶油50克，红糖50克，盐2克，高筋面粉340克，奶粉25克，红枣碎40克左右，耐高糖酵母粉4克；
*** 流程:一键面包机；
注意:因为加了鲜奶油，这个面包肯定会很软，有奶味，所以你没有再加牛奶，而是换成了水。另外，出于健康原因，我不喜欢吃有油的面包，也省黄油。红糖是常见的红色红糖，有块状，需要用热水融化。冷却后，可以加入其余的配料。自从开了面包机就没见过了。3小时40分钟后，我收获了一个大软面包！家里人尝了之后，都说很好吃！
撕开尝一尝，可以看到面包组织的拉丝和面包里所含的碎红枣；
[一键酸奶蔓越莓面包]
喂食顺序:蛋液55g，酸奶200g，盐2g，糖45g，高筋面粉330g，耐高糖酵母4g，蔓越莓干45g。
*** *** :一键面包机。
注:酸奶我用的是家里订的玻璃瓶酸奶，很浓。用我们的面包机soeasy一键，但是烤之前我看了一下，面团发酵度不够高，就按了暂停，大概停了15分钟。发酵高度达到我的要求后，我继续做。成品看起来不错！还是无油版的，好吃！
可能是那天室温比较冷，风比较大，面包机放在窗户附近，温度低会影响面包发酵。这个时候，你就需要注意自己了。如果发酵不达标，可以按下暂停键，等到发酵达标后再继续操作。酸奶蔓越莓面包，无油版，但依然绵软可口！而且可以多放点蔓越莓干，好吃！
【无油版红枣红糖面包】
喂食顺序:红糖50g，温水185g，盐2g，蛋液60g，高筋面粉360g，奶粉25g，红枣碎40g，耐高糖酵母粉4g；
*** *** :面包机一键面包。(一般选择甜面包)
注:红枣红糖面包太好吃了，一个没吃够，第二个做了。这次连鲜奶油都省了，因为很多朋友家里根本没有鲜奶油，所以这次做的是无油版，用料比较简单。虽然口感没有淡奶油那么软，但是比单纯的原料要好。
从切片可以看出，很软，红糖红枣的味道特别香。太好了。然而，在准备这个食谱时，不小心放了太多的水，所以最后，放了更多的面粉。可以适当减少水和面粉的用量，比如30g面粉，18g-20g清水。但由于面粉的吸水性不同，我的建议仅供参考。
很多朋友都提到面包机做出来的面包味道不好。我认为这里有几个重要的注意点。
1.面粉很重要。面粉是面包的基础，面粉必须是面包专用的高筋面粉；
2.酵母非常重要。面包发酵一定要用耐高糖酵母，尤其是含糖量高的甜面包；
3.电子秤很重要。面包的每一种原料都需要称重。当然糖少一点是甜度的影响，但是液体和面粉多一点影响很大，所以做面包还是需要电子秤的！
4.最后剩下的就是我自己的观察了。在之一次 *** 的过程中，建议有时间的话多看几次面包机中原料的状态，揉好的面团是否光滑柔软有弹性，发酵好的面团高度是否足够等等。，而你多观察多研究自然也能在自己的面包机里玩得开心！
你喜欢这四种面包机食谱吗？如果你喜欢吃面包和做面包，试试这些。它们美味健康，无油低糖。我不怎么用面包机。目前家里就这一个老型号。我觉得只要你喜欢学习，就能做出好吃的。特别是现在天气很冷，早上不想起来做饭，可以用面包机预约一个大面包。能起来吃自己做的又甜又软又好吃的面包真好。希望我分享的面包机食谱对你有帮助！
