二十种不烘焙的蛋糕(31种不烘焙的蛋糕)
想尽快吃到好吃的蛋糕却懒得做面条？尝尝小编推荐的那些。它们有甜有咸，品种多样，吃起来百吃不厌~
脆皮葱油饼
图文|杜鹃花之美
原材料:
面粉310克，水200克，植物油20克，盐3克，香葱200克，盐5克，香油15克。
练习:
1.在310克面粉中加入20克植物油和3克盐，慢慢加入200克80度的开水，揉成更软的面团。盖上盆，在室温下放置30分钟。
2.将小葱清洗干净，晾干，切成小块，不用剁碎腌制一会儿，加盐5克，香油15克。腌制后的小葱会露出一些水分。
3.30分钟后，将面团放在撒有面粉的压板上，揉2-3分钟，使面团光滑有韧性！
4.用擀面杖将面团擀成稍大稍厚的面饼。然后在面饼上撒一点干面粉防止粘，用擀面杖把面饼包起来，直到面团擀成又大又薄的面皮。中间擀几下后把面饼打开，反复撒面粉防止粘着，换个角度擀。
5.将小葱均匀的铺在卷好的面饼上！
6.从之一节开始卷起来，把撒了小葱的面饼全部卷起来。
7.切割。甚至大小也足够了。
8.把切好的蛋糕两头捏紧，不要让馅漏出来。
9.用手掌压蛋糕。圆形蛋糕！
10.用擀面杖把面皮擀薄！
11.锅底少许植物油。五成热时，将面皮轻轻拖入锅内，盖上锅盖小火煎2-3分钟，然后关火焖3分钟左右。为了保证饼的内部完全熟透，一是面饼要擀薄，二是煎的时候关火小火焖3分钟左右！
12.开盖煎另一面2-3分钟！然后再翻过来煎另一面一会儿，保证出锅的时候两面都是脆脆的！整个过程需要非常小的热量，保证蛋糕不会烧到底！如果一次吃不完，就放在食品保鲜袋里，直接放冰箱冷冻。需要吃的时候拿出来解冻油炸！
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老北京修补肉饼
图文|秦怡
原材料:
面粉250克、水160克(正负)、牛肉250克、香葱125克、酱油1/2茶匙、姜末1茶匙、五香粉1茶匙、十三香1茶匙、盐1茶匙、鸡蛋1个、洋葱和姜水适量、干黄酱1/2茶匙、芝麻酱1/2茶匙。
练习:
1.葱、姜切段，用平刀拍松，放入开水中浸泡至水凉；
2.滤去葱和姜，加入黄酱和芝麻酱，搅拌均匀备用；
3.把牛肉剁成馅(当然也可以买现成的肉馅)，
4.加入姜末、酱油、五香粉、十三香和盐，同向拌匀；
5、分几次加入少量葱姜酱水，同方向不停拍打，直至上筋；
6.加入鸡蛋；
7、还是原来的方向，搅拌均匀后，盖上保鲜膜冷藏2小时以上；
8.包之前，在肉馅表面均匀撒上切碎的细香葱。
9.在面粉中加入冷水，先搅拌成雪花；
10.均匀揉成面团，盖上湿布醒发30分钟；
11.配料，擀成中间略厚、边缘略薄的面团；
12.包馅尽量多，至少不低于面团的重量；
13.先包成包子；
14.把嘴放下来，双手托住包子，翻进去，就可以达到收获所需的厚度了。
15.将锅加热，加入适量的食用油，盖上锅底。将准备好的饼胚放入小火中，封口朝上；
16.烧到表面再翻过来。
17.另一面也加热后，可以加一点开水，加锅盖，蒸一会儿；
18.等水干了，再翻一遍，翻过来……烤到两面金黄酥脆。最后把饼沿锅沿立起来，排好队，卷好边，让外围变得金黄酥脆。
小贴士:
1.皮和馅的比例:1: 1。更要馅料，否则达不到皮薄馅大的要求；
2.面条与水的比例:5: 3—3.5。如果要更多馅，面团要软，像耳垂一样软；一定要有一定的柔软度，否则馅料会露在外面，所以要揉透，醒透；
3.给馅料调味:加一些黄酱和芝麻酱。在葱姜水中加入黄酱和芝麻酱进行馅料，充分带出肉的香味，与其他馅饼相比可谓独树一帜；
4.烤煎饼的时候是和蒸结合在一起的，所以要加水，有点像生煎。不然这么厚的馅饼也不会做出来。
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袖珍蛋糕
图文|颜@杨巴巴
原材料:
面粉300g、黄瓜1根、香肠1根、热水适量、土豆1个、盐1勺、醋0.5勺、酱油3/4勺、油适量。
练习:
1.热水和面条！
2.将面团擀成薄片并切成条状，然后在中间涂上油脂！
3.折叠后，用手将两边压平，使它们粘在一起！如图！
4.然后用刀背画花边！
5.用油和小火在锅里炸包饼，两面烙上金黄！
6.切丝土豆！
7.将黄瓜和香肠切成条状！
8.炒土豆丝，加盐，醋，酱油，搅拌均匀，然后放入品牌的袋饼，加入黄瓜，香肠！
9.享受成品！
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甜玉米煎饼
图文|康妮·陈
原材料:
甜玉米400克，面粉30克，玉米淀粉50克，细砂糖适量。
练习:
1.准备食材:玉米粒、玉米淀粉、面粉。
2.用水冲洗并沥干玉米粒。
3.将玉米淀粉和面粉倒入玉米粒中。
4.将玉米粒与面粉和玉米淀粉混合。
5.锅里热油，放入三分之一的玉米粒，摊平，来回翻锅，炒玉米粒，烤玉米。
6.把炒好的玉米烤熟，撒上细砂糖。
小贴士:
1.我用来做玉米饼的玉米是熟的甜玉米仁。如果是新鲜的玉米粒，就把玉米煮熟炒熟。
2、玉米饼可以放入胡萝卜，再放入胡萝卜玉米饼，可以放入炼乳，也就是牛奶味的玉米饼，也可以放入软的或者坚果，变化很大。
3.喜欢甜味的可以炸玉米饼，撒点糖。
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西葫芦煎蛋卷
图文|黑猫警长厨房
原材料:
半个西葫芦，面粉，鸡蛋，盐，葱，水和番茄酱。
练习:
1.准备材料。
2.往面粉里加三个鸡蛋。
3.在搅拌蛋糊的同时加入适量的水。
4.搅拌鸡蛋糊，直到它变得光滑有颗粒。
5.半个西葫芦，洗净切丝加入鸡蛋糊中。
6.加入少许葱和适量盐，搅拌成蛋糊。
7.热锅放油加热，将混合好的蛋糊倒入锅中，中小火煎至两面金黄。
8.煎蛋饼可以配一点番茄酱。
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豆沙糯米糕
图文|薛凤儿
原材料:
糯米粉适量，豆沙适量，面包糠适量，花生油适量。
练习:
1.糯米粉加水，做成软硬面团。
2.把豆沙做成球状。
3.面包屑是保留的。
4.把糯米面团切成均匀的小块。
5.中间放个窝。
6.把豆沙馅放进去。
7.像包饺子一样封起来。
8.压平，直接放入面包屑中，均匀粘上面包屑。
9.在锅里放油。当油七成热时，放入小饼中煎。
10.煎至蛋糕浮起。
11.金黄色时，立即捞出控油。
12.把盘子摆好。
小贴士:
炸油温的好 *** 是把手放在离油10厘米的地方。当你感到热的时候，你可以在锅里煎蛋糕。
33个神级剩菜，一夜之间火了。
