【导读】：苦瓜被誉为“脂肪”，一直是MM们减肥所追捧的对象。那么，苦瓜要怎么吃才最减肥呢？小编为你打造苦瓜一周减肥食谱，7天吃掉体内脂肪，打造魔鬼身材。
苦瓜的美体秘密
【美体指数】☆☆☆☆☆
【美体成分】高能脂清素、膳食纤维
【美体功效】不起眼的苦瓜里含有0.4%的特效减肥成分——高能脂清素。这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。实验证明，每天摄入1毫克的高能脂清素，就可以减少100克的脂肪吸收，并使腰围减少2毫米。
丰富的膳食纤维可以在肠内吸附多余的水分，增强饱腹感，并促进肠胃蠕动，预防便秘。
减少苦味秘诀
方法1 在切好的瓜片上洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉再进行烹饪，苦味就会减轻许多。也可以直接用盐水泡。
方法2 烹饪前，将切好的瓜片放入沸水中焯一下，再用清水漂洗、沥干，可除去部分苦味。
方法3 单喝苦瓜或凤梨汁都会令人觉得难以入口，但把这两者混合之后，口感却是分外和谐！具体做法是：将凤梨与苦瓜分别削皮、去籽、切块，榨成汁，过滤后加入蜂蜜即可饮用。
苦瓜一周减肥餐单
星期一
午餐：饭1小碗，鱼1条，凉拌苦瓜1份。。
星期二
早餐：1杯，苦瓜粥1碗。
午餐：饭1小碗，五香苦瓜1份。
星期三
午餐：凉菜1小碟，1碗白菜汤，苦瓜炒猪肝1份。
晚餐：米饭1小碗，煮白菜若干，1根苦瓜。
星期四
早餐：牛奶1杯，面包1块。
午餐：1碗饭，青菜1份，苦瓜炒猪肝1份。
晚餐：1碗饭，梅菜苦瓜1份，梨子1个。
星期五
早餐：牛奶1杯，面包1块。
午餐：1碗饭，五香苦瓜1份。
晚餐：1碗饭，翡翠苦瓜盅1份，汤1碗，草莓几颗。
星期六
早餐：全麦面包3片，豆浆1杯。
午餐：1碗饭，青菜1份，苦瓜1根。
晚餐：米饭1小碗，香菇莲藕汤1小碗，五香苦瓜1份。
星期天
午餐：翡翠苦瓜盅1份，米饭1小碗。
晚餐：冬瓜排骨汤1份，米饭1小碗，苦瓜1根。
◆苦瓜炒猪肝
材料：苦瓜200克、猪肝75克、大蒜10克、料酒5克、酱油5克、盐3克、味精2克、花生油20克。
做法：
①苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。
②将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。
③将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。
瘦身功效：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用，它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡；猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效。
◆翡翠苦瓜盅
材料：苦瓜、香菇、虾仁、榨菜、 香葱、精盐、油、糖。
做法：
①苦瓜切开后，过水煮熟捞起备用；
②将水发香菇、虾仁、榨菜加香葱、精盐一起拌匀后入锅，放少量食油煸炒煮熟后加糖，起锅，将备用的苦瓜加入拌匀即可。
瘦身功效：去火冠军非苦瓜莫属。 可清热解毒、清心明目，适宜于心火旺之人食用。但应以心火程度作为食用多少的尺度。
◆五香苦瓜
材料：苦瓜500克、番茄酱3汤匙，蒜末、香菜、香油、酱油、醋、味精各适量。
做法：
①将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成薄片，放入冰箱中冷藏。
②将香菜末、蒜末加番茄酱、酱油、香油、醋、味精拌匀成调味汁。
③从冰箱中取出苦瓜，拌上调味汁即可。
瘦身功效：吃起来香脆清口的苦瓜富含粗纤维，容易消化，怎能不受减肥女士青睐？
◆梅菜苦瓜
材料：苦瓜200克、干梅菜200克、盐10克、糖10克、清水50克。
做法：
①苦瓜洗净、剖开，将子去掉、切小块，先用七分热的油氽一下。
②干梅菜泡软、洗净、切碎，先用3大匙油炒过，再放入苦瓜，加盐、糖调味后，加水烧开，改小火烧入味。
③汤汁快收干时，勾芡，炒匀即盛出。
瘦身功效：苦瓜生吃爽口开胃，熟食的减肥效果也不差，辅以梅菜的清香，味道很不错。
