柿子咋样做柿饼
1、 挑一些没有缺点的，色泽均匀，不要带病虫害的。
2、削皮，皮可以留着晒干用来储存柿饼出霜，把多余的叶子摘掉，蒂要记得保留，不然柿子容易坏。
3、取结实的绳子，头上打个结方便吊起来，一般来说，在秋天晴好的天气下，晒七八天即可。不方便吊晒的可以找个篮子直接放上去晾晒，记得勤翻动。
4、 途中要捏一捏柿子（千万不要用力过猛，破皮就失败了），捏的作用一是可以去籽二是可以感受柿子的软硬程度，几天之后，就会发现柿子由原先的金黄色变成了褐色——柿饼已见雏形。
5、 将晒好的柿子收下来，找一个干净的缸，在里面铺一层柿子皮，再放一层柿饼，再盖一层柿子皮，柿子皮的作用是给柿饼控湿控温。封好口，再将缸子防止在阴凉的地方。
6、10天后，打开封口就能看到柿子上面已经挂满白霜啦。
注意：
1、晒柿子之前，多关注近15天的天气情况，在家晒也整个过程要一个月左右。
2、柿子虽然好吃，但不要贪吃哦，否则伤害身体。
柿子是怎么做成柿饼？
1、准备软柿子5个用清水洗净，摘去柿子蒂。 2、剥去柿子皮。 3、剥好的柿子放在一个干净小碗里。 4、用擀面杖压成柿子泥。 5、柿子泥放入料理机的果浆杯内，通电榨成柿子果酱。（注意：榨果酱是为了追求口感更细腻，但果酱榨制过程不要加水）。
如何将柿子做成柿饼？
先将柿果用水洗后刮皮，要反复地晒、凉、揉，放进蒸笼里与配好的硫磺反复蒸薰后，再与上年度繁殖出来的微粒真菌“白酶”进行“交配”，前后需要20多道工序，约半个多月时间，青柿才能变成柿饼。 Mr.emily
柿子如何做成柿饼
在桂林旅游时听说是用脚踩少吃为妙赫赫
