新鲜香菇为什么有酸味 新鲜香菇放冰箱是冷冻还是冷藏
由于新鲜的一般水分含量高,营养丰富,质地柔嫩,生理生化活动强烈，一般以尽快食用为佳，但通过恰当的方法对香菇进行保鲜,也能保持鲜品的风味基本不变,并可最大限度地保存它的营养价值。常用的方法为低温保鲜法，将鲜香菇装进密封保鲜盒,在1-3℃左右的环境中贮藏,可存放15天至20天。
放冷藏还是冷冻？
奶油放冷藏还是冷冻呢
奶油应该放在冷藏室里。因为冷冻室里面的温度过低，可能会对奶油的里面的一些营养物质造成破坏，而且放在冷冻室里的话，之后只要用奶油的话会不好解冻。奶油是一鲜奶为原材料在经过一系列的发酵和别的工序演变而来的,所以奶油里面也具有牛奶里面所含的营养元素.不能放冷冻室,0度以下会导致奶油水油分离。
海参放冷冻还是冷藏？
都可以。海参放冰箱冷藏或冷冻都可以，冷藏的温度一般在0-8摄氏度左右，它可以很好的保证海参的鲜味，但是保质时间会相对较短，适合少量海参的短期保存；而冷冻室的温度大约在零下28度，可以更好的抑制细菌的滋长，适合大量海参的长时间保存，但是相对而言，冷冻保存的海参的感会较差。
