蓝莓有什么样的功效？
中医认为，微酸。具有清肝明目、降脂降压的功效，还具有抗溃疡、抗炎、润面之功能，还能祛风除湿、强筋骨、滋阴补肾，增强活力。花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力，蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。
另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。
吃蓝莓干有功效吗
蓝莓果肉细腻,风味独特,酸甜适度,又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富,矿物质和微量元素含量也相当可观。
蓝莓中的特殊营养价值
1、花青素
花青素是一种非常重要的植物水溶性色素,属于纯天然的抗衰老营养补充剂,是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。
2、总酸和有机酸
有机酸中大部分是枸橼酸,其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等,具有广泛的生物学活性,特别在抗肿瘤等方面作用突出。
3、酚酸
其对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用,同时抗氧化作用也非常强大。
4、超氧化物歧化酶
主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基,被誉为“21世纪的保健黄金”。
5、果胶
果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质。
6、紫檀芪
紫檀芪同样具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。
蓝莓干和新鲜蓝莓功效一样吗？
一样。制成蓝莓干果后，保存了蓝莓味道的同时，也能保存蓝莓大多数的营养价值。
蓝莓干果富含维生素，蛋白质，食用纤维以及丰富的水。对于人们的日常生活来说，蓝莓干果还能补充人体所必须的矿物质元素，尤其是里面的花青素，含量极高，在一般的水果中也比较难见到，因此，食用蓝莓干果对我们的日常生活极有好处，可以起到很好的保健作用。
蓝莓干的选购方法
蓝莓干也是蓝莓，看外形粘粘糊糊，没有蓝莓外形的，建议别买。外表太亮的，别买，添加了植物油和大量的糖分。
泡在水里出颜色，不能判断真假，只能判断是否有添加色素。人工色素弄在纸巾上和真正的水果颜色是不一样的，简单的判断方法就是水果颜色有残留，人工色素没有残留。
以上内容参考：人民网-蓝莓干营养丰富 如何选购？
