q1：河虾跟海虾的营养价值有什么不同?
海虾是海水虾，河虾是淡水虾，但是营养价值没有什么大的区别。
是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之”甘草”的美称。海虾明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。www.nfysw.c#om
q2：海虾的种类!怎样区别河虾和海虾哪个营养价值高呢 http://Www.nFYsw.c！Om
导读:海虾的种类!白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。 海鲜选购:海虾和河虾的区别 海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。 白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。 沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。另外，沼虾头胸部宽大，与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。
q3：求海虾和河虾哪个的营养价值高
河虾营养价值: 1. 虾营养丰富且其肉质松软易消化身体虚弱及病需要调养极食物; 2. 虾含丰富镁镁脏具重要调节作用能保护血管系统减少血液胆固醇含量防止脉硬化同能扩张冠状脉利于预防高血压及肌梗死; 3. 虾通乳作用较强并且富含磷、钙、、孕妇尤补益功效; 4. 河虾体内重要种物质虾青素表面红颜色虾青素(英文称astaxanthin简称asta)目前发现强种抗氧化剂颜色越深说明虾青素含量越高广泛用化妆品、食品添加、及药品本阪科家近发现虾体内虾青素助于消除差反应产差症 适宜群 般群均食用 1. 、孕妇、血管病患者、肾虚阳痿、男性育症、腰脚力更适合食用;同适宜缺钙所致腿抽筋者食用; 2. 宿疾者、值火宜食虾;体质敏患敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性敏性皮炎宜吃虾;另外虾风发物患皮肤疥癣者忌食 食物相克 虾忌与某些水同吃虾含比较丰富蛋白质钙等营养物质与含鞣酸水葡萄、石榴、山楂、柿等同食仅降低蛋白质营养价值且鞣酸钙离结合形溶性结合物刺激肠胃引起体适现呕吐、晕、恶腹痛腹泻等症状海鲜与些水同吃至少应间隔2 海虾功效: 补肾壮阳胃化痰 ①《本草拾遗》:红虾蚱主蛔虫口疳匿风瘙身痒疮龋齿疥癣 ②《纲目拾遗》:虾补肾兴阳;治痰火半身遂筋骨疼痛 ③《随息居饮食谱》:胃、化痰 食疗价值 虾科物虾或龙虾科物龙虾等海产虾肉或全体海虾称红虾、红虾虾称明虾我特产布于黄海、渤海及江口北各海域;龙虾称龙虾布于浙江南部、福建广东沿海特别广东海南岛西沙群岛获除肠污洗净用或晒干备用 [性能]味甘、咸性微温能补肾壮阳乳汁益脾胃 [参考]虾含蛋白质、脂肪、维素a、b1、b2烟酸、钙、磷、铁等龙虾所含化与虾相似并含碘、胆甾醇、种氨基酸等 [用途]用于肾虚阳痿;产气血足乳汁
q4：河虾与海虾营养价值有什么不同
现在海虾都是通过人工养殖的，经过淡化繁殖，失去了野生的美味，但总的来说，胆固醇蛋白质都要比河虾高
