1;意大利面可以每天吃！
2；意大利每天都吃面！
q2：意大利面可以用普通的面条替代吗？ 谢谢邀请！欢迎
意大利面条不能用普通的面条代替。意大利面条使用的面粉是意大利面粉，一般使用杜兰小麦，杜兰小麦属于高密度，高蛋白，高筋度的硬质小麦。意大利面条分为新鲜的，和干燥的面条。
我们平时在超市买的都是意大利面都是干燥的面条，分为长形，短形，在意大利南部比较多见。这种面粉由硬麦粗粒面粉，加水和盐揉搓而成。从直径0.9mm左右的细面到中间有空洞的2.5mm粗面条，应有尽有。短形面条有通心粉和笔管面，还有水管面，蝴蝶面等各种形状，这种面条很弹牙。
意大利北部常吃面，主要由面粉、鸡蛋和盐制成，有着干燥意大利面所没有的柔软口感。这是它主要的特征。这种面家里鸡蛋和其他食材。或者用菠菜、西红柿等染色，色香味俱全。
这是我自己压新鲜的意大利宽版面，现吃现压，加上蔬菜，色香味俱全。
意大利宽板面材料：高筋粉：120克鸡蛋：40克（约1个）
菠菜叶：40克盐：1小撮
做法：1先将菠菜菠菜煮至用手指可碾碎的柔软程度。菠菜沥干水分切碎。
2在盆中加盐、蛋液、高筋粉，加入菠菜汁混和，揉搓到表面光滑，放入冰箱冷藏20分钟。
3将面团擀压至1cm.，放到压面机上压薄。重复擀压到面团厚度为1到2mm。放面粉，将面团重复折叠成长25cm。将面皮切成8mm的宽度，切完后将面打散，均匀的撒上面粉再静置5-10分钟。即可正常烹调。 制作好的意面最好当时食用，
我这次做的是奶油风味意大利面，用了黄油、 鲜奶油 、卡夫芝士粉、橄榄油 、盐 、 胡椒洋菇西兰花红椒黄椒白葡萄酒，很常见的酱汁，在煮面的时候，两一个灶放平底锅中加橄榄油和10克奶油，轻轻拌炒洋菇。加入白葡萄酒，拌炒至酒精挥发，再倒入鲜奶油和水，拌匀。加入盐、黑胡椒充分拌匀。将意大利面、西兰花、彩椒加进去。在平底锅中加入5克奶油，边摇动平底锅边用勺均匀混拌。熄火，并将芝士粉加入，用勺迅速地拌匀并使其溶入。即可盛出食用。
谢谢邀请！欢迎 q3：减肥时可以吃意大利面吗？ 您好，意大利面属于谷物食物，其实减肥期间也是可以吃谷物的。而您要知道的是它与我们传统谷物制品有什么区别，下面就为您进行解答。
首先我们来看一看意大利面的营养成分和能量与大米白面有什么不同。
从表中我们清楚的看到，意面（通心粉）、大米、小麦的能量几乎相当而蛋白质、脂肪、碳水化合物这些三大产能营养素中，意面的蛋白质和碳水化合物含量稍稍多了一点，但脂肪含量远低于大米和小麦。
不过在b族维生素方面，大米显然略逊于意面和小麦。其实对于减肥的人来说，意面和大米，白面差不多。是可以吃的。但在烹调方式上要注意，尽量避免高油烹调，酱汁里的糖也要少放。
最后，因为意面的主要成分是意粉，比较粗，不易消化。东方人的肠胃不同于西方人，所以一定要煮熟后再食用。
q4：自己做的意大利面肉酱可以放隔夜吗？
意大利面肉酱:
由绞肉、洋葱丁、青椒丁、芹菜丁和蒜末，精炒。接着加入新鲜蕃茄丁或是不滤干的罐头蕃茄丁，蕃茄糊、水、糖、盐、黑胡椒粉和食用香料，精煮而成。
对于没有食用完的意大利肉酱可以冷冻起来，需解冻加热食用，当然现煮现吃口味最好。隔夜的肉酱，没变馊的话，加热可以食用，当然口感会差些。
