不吃晚餐会瘦?很多女性为了能,纷纷节食,不吃晚餐。可是这样的结果会让你抵抗不了饥饿,往往会在睡觉前又吃下一堆垃圾食品,反而越来越胖。今天就为你提供吃晚餐的减肥妙招以及如何自制减肥晚餐,帮你美味又享瘦。
●油包菜
建议炒菜时,先将菜放入炒锅中干炒,以利脱水,将蔬菜体积缩小,待蔬菜炒熟后,先关火,才倒油拌匀。因为使用的油分量不大,而且只分布在蔬菜的表面,我们实际吃下肚的油并不多。而且因为是关火后才加油,不论使用什么油,饱和或不饱和都没有油烟的问题,也没油脂氧化或酸化的问题,保证油品的健康。
●烫青菜水量要够
汆烫后可将蔬菜丢入冰水,帮助去除蔬菜的辛辣与涩味。
●水炒代替汆烫
如果怕油太快烧干,可以2~3汤匙的水与一小匙的油混合加热爆香,蔬菜香气可保留70~80%,但油量就少了三分之二。
●蒸煮法
这是另一个小撇步,先滴一点油将菜梗拌炒出香气,再放入叶子部份,加水并盖上锅盖蒸煮;蒸煮同样清爽、不油腻,还比汆烫能保留较多营养素。这次食谱中,也加入了蒸煮及用微波炉煮蔬菜的方法,下次晚餐不妨换个方式,一样是热量低又好吃的蔬菜料理。