生菜是一种常见的蔬菜，很多的菜式都能够看到它的身影。生菜具有很多的功效，能够为我们的身体提供需要的营养物质。生活中有很多，做出的菜式都比较美味，不过大家知道吗?下面会有详细的介绍。
1.经常吃莴苣有抗衰老的作用
莴苣是一种很有营养的食物，含有人体所需的多种营养物质。莴苣中含有的抗氧化剂、维生素C、维生素E和维生素b1都是人体需要的。其中含有的维生素E可以延缓细胞衰老。所以吃生菜可以达到美容的效果。
想减脂的朋友，平时可以适当吃一些生菜，要知道生菜富含膳食纤维和维生素c，这两种物质可以帮助我们消除体内多余的脂肪。而且，生菜是一种低脂肪、低热量的食物。所以平时多吃生菜可以减脂。
3，能起到增强胃肠功能的作用
莴苣含有多种维生素和矿物质，是人体生命活动所需的营养物质，能起到维护脾胃的作用。莴苣可以促进我们肠胃的血液循环，从而帮助肠胃消化。平时多吃生菜，可以帮助我们增强肠胃功能。
4，具有解毒利尿的功效
生菜不仅含有丰富的营养成分，还含有一种叫做甘露醇的成分。这种成分可以有效去除血液中的垃圾毒素。从而净化血液，促进血液循环。从而起到解毒的作用。还能有效清除肠道垃圾，刺激肠道蠕动。从而防止便秘。而且多吃生菜，还有利尿作用。
5.它可以促进儿童的发育，调节人体内的酸碱平衡
那是因为莴苣含有丰富的营养物质，其中钙、铁、铜等矿物质对婴儿的骨骼发育有很好的帮助。而且，给孩子多吃生菜可以预防佝偻病的发生。如果宝宝富含铁，就不会引起贫血。而且多吃生菜可以防止宝宝食欲不振，会促进宝宝的健康发育。生菜是碱性食物，可以调节人体内的酸碱平衡。它中和体内摄入的酸性物质。从而保证人体健康。
材料： 1斤生菜，2汤匙蚝油，3颗大蒜，1汤匙生油。
1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药);
2，大蒜变成大蒜；
3.烧开水，放入生菜中加热至变绿，捞起沥干；
4、热油锅，放蒜炒，加入蚝油翻炒几下；
5.将生菜盘好，将香蒜蚝油倒在面上；
6.吃饭时，用筷子拌匀。
