现在是深秋，天气越来越冷，尤其是最近几天，早上出门的时候，冷得瑟瑟发抖。真的感觉冬天来了，天冷了，人的抵抗力就会下降。这个时候一定要注意保暖，加强锻炼。饮食上也要注意加强营养，多吃营养丰富的食物，既能抵御寒冷，又能增强抵抗力。多喝汤。
现在人做饭真的太难了。即使他们每天不知道吃什么，这种猪肉的价格也太高了，人们接受不了。以前没买过的肥肉30斤。人能吃吗？虽然贵，但还是要吃。冬天快到了。买点排骨，炖点汤，对身体有好处，但是真的太贵了，所以决定不吃了。难道我就不用吃别的肉了吗？看到新鲜的鸽子，买一只鸽子炖汤也不会比排骨差，而且俗话说“一只鸽子打九只鸡”，老人说的肯定不会是假的，营养价值肯定极高。
虽然这个“一鸽胜九鸡”，但是吃鸡的人还是比较多的，因为很多人看到鸽子都不知道从何说起。他们做不到，却吃不到。其实就是炖的，没那么难。我们买鸽子的时候可以让商家清理一下，这样回家做起来就比较容易了。那现在买些食材吧。鸽子虽然直接炖可以滋补，但是加点食材会更好。其实炖鸽子的食材不是乱加的，而是讲究的。不同季节用的食材不一样。
冬天最适合的食材是大枣、桂圆、当归。当我们选择鸽子时，我们尽量选择年龄较大的鸽子。年龄大一点的鸽子会营养更高，脂肪更少，肉更硬，汤的味道会更好。尤其是那些感冒的女性，更应该多喝这样的汤，经常喝就不会那么怕冷了。让我们来看看实践。
等我们准备好食材之后，先把鸽子清洗干净。鸽子已经被商人加工过了，只剩下一个壳。洗净后切成块，然后将鸽子肉用水焯水，放入冷水锅中，加入姜片，大火煮沸后一分钟内捞出鸽子肉。然后把鸽子肉用清水洗净，再煮熟。
我们把所有的材料放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，慢慢煮大约一个半小时。当鸽子很容易被筷子刺穿时，它们就被煮熟了。加入适量盐调味，然后关火，营养美味的鸽子汤就做好了。
枣、桂圆、当归最适合冬天炖鸽子，特别适合身体冷的人。春秋两季可以用超市里卖的清补凉汤套餐，里面有芡实、玉竹、干山药、干莲子、干百合、薏米。和他们一起炖鸽子汤也很滋补！
