鱼香冬瓜资料：冬瓜、猪肉、草菇、蒜、葱、辣椒酱、糖、鸡汤、生粉水、盐、胡椒粉、绍兴酒做法1. 把蒜刴碎，草菇切半，将猪肉腌20分钟。2. 把冬瓜籽及瓜皮除掉，切成中等巨细，以中高火烧热油镬，煎冬瓜至双面金黄，盛碟备用。3. 在同一隻平底鑊中，加油及爆香蒜蓉，再放入豬肉，煮至半熟，並参加草菇、辣椒醬及糖，炒勻。4. 倒入鸡汤及煮滚，放回冬瓜兜炒, 参加生粉水埋芡，撒上葱花，即成。
红烧鱼块做法：1.鱼买回来洗净切块备用，撒少量盐，姜、白酒腌制半个小时。用不粘锅煎鱼，锅烧热再下油，下鱼块煎到双面焦黄盛起来。2.另起油锅，倒入菜籽油烧热，下生姜、大蒜、花椒爆香，随后倒入鱼块放入白酒少量，生抽、老抽少量，糖少量，在倒入水沫过鱼块，先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上香菜即可！
猪肉炖豆角做法：1.洗净的豆角切成段，锅中清水烧开，参加少量食用油、盐。2.放入豆角搅匀，煮1分钟捞出，烧热炒锅，放入五花肉炒出油。3.放入姜片、蒜末、适量南乳炒匀，再加料酒炒香，参加白糖、生抽、老抽炒匀。4.倒入适量清水、鸡粉、盐拌匀，盖盖，小火焖10分钟至五花肉软熟。5. 揭盖，放入豆角搅匀，小火焖4分钟，最终放入少量葱段炒香即可出锅。
烧豆腐做法：1.将豆腐切成三角形的厚片，葱姜蒜切碎，彩椒去籽切块2.五花肉洗净切成薄片3.锅内放油，将豆腐炸至表皮稍硬呈金黄色4.锅内留底油，把五花肉炒至变色5.放入葱姜蒜、郫县豆瓣炒香，放少量白糖、盐、清汤或水6.放入炸好的豆腐，小火焖煮使豆腐入味7.放入彩椒翻炒几下，调入水淀粉，洒入鸡精出锅即可
