洋葱是我们很熟悉的一种蔬菜，有很多的营养物质，那么洋葱的功效和作用有哪些?洋葱有很高的营养价值，但是洋葱属于辛辣刺激的食物，孕妇能吃洋葱吗?有的人不能吃洋葱，哪些人不能吃洋葱呢?
洋葱的功效和作用
降血压降脂
洋葱含有多种营养成分，其中槲皮素能抑制血小板聚集，还能保护血管免受自由基侵害，使动脉血管壁更光滑、更有弹性。洋葱还含有一种叫做儿茶素的物质，对治疗高血压有很好的效果。还有大量的钾，对降血压有很好的作用。
稳定血糖
洋葱还含有类似降糖药的有机物质，糖尿病患者定期食用洋葱有助于降低血糖。
强心保护
洋葱中的硫化物还能降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化类黄酮，有助于防止心脏病发作。
让癌细胞集体自杀
洋葱中还有一种微量元素硒和一种叫槲皮素的物质，能有效抑制癌细胞的活性，组织癌细胞的分化和生长。加拿大的研究人员用洋葱做了一个实验，测试了它们的抗癌效果，发现洋葱也能杀死癌细胞，所以经常吃洋葱有很好的抗癌效果。
研究人员已经确定洋葱可以有效杀死乳腺癌细胞。我们可以在日常饮食中加入更多的红洋葱，让这种超级食物成为餐桌上的抗癌产品。
增加骨密度
许多研究发现，吃洋葱有助于增加骨密度，尤其是对于骨密度降低的绝经后妇女。其他研究表明，每天吃洋葱可以降低绝经后妇女髋部骨折的风险。洋葱中富含的硫化物在人体结缔组织的形成中也起着重要作用。
抗衰老
紫葱还含有植物花青素，是一种抗氧化能力比维生素C、维生素E强几十倍的植物化学物质，能保护人体免受自由基的侵害。
孕妇可以吃洋葱吗？
洋葱在外国有“蔬菜皇后”的美称，那么，孕妇能吃洋葱吗?近代医学发现，洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用，十分适合孕期食用。
1，钙和骨骼。洋葱含钙丰富，堪比油菜、白菜等含钙丰富的蔬菜。它还含有镁和钾，钙和磷的比例也合适，所以钙很容易被吸收。
2，改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含有低聚糖，不被胃和小肠消化，而是作为双歧杆菌等有益菌的食物在大肠中分解。
3，促进减肥，治愈便秘。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感，促进排便。此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。
4，油腻。制作一些高脂肪的肉类菜肴，如牛排、红烧肉、烤鱼等。不仅能去除腥味，还能去除油腻，减少人体对脂肪的吸收。
5，绝育。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌作用，能驱散害虫。所以洋葱是零农药残留蔬菜。
6.预防癌症。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是强抗氧化剂，减少体内氧化损伤。
谁不能吃洋葱
1.眼睛不好的人
如果眼睛不是特别好，洋葱洋葱大蒜之类的东西不能吃太多，因为洋葱含有一些物质，对眼睛不是很好。
2.阴虚或偏热体质的人
从中医角度来说，葱味辛，性热，所以阴虚或热体质的人要少吃。
3.肾脏病人
洋葱好，但是肾病患者要少吃洋葱。如果他们真的想吃，切洋葱，放在水龙头里大约10分钟，洗掉洋葱中的矿物质。因为洋葱中过多的磷会增加肾脏的负担，肾病患者建议不要吃洋葱，以免增加肾脏的负担。
结论：很多人喜欢吃洋葱。洋葱也能改善蔬菜的味道。经常吃洋葱对健康有很多好处，可以延缓衰老，所以喜欢洋葱的朋友可以适量多吃。但眼睛不好或肾脏疾病的患者不宜吃洋葱，以免加重病情。
