今天是之一次,意味着我们进入了夏季最热的阶段。40天的 *** 天气苦不堪言,闷热潮湿,让人心情烦躁。所以,这个时候,防暑降温就显得尤为重要。除了多喝水,还要多吃清热解毒的食材,如绿豆、苦瓜等。
虽然绿豆一年四季都有,但是夏天的绿豆可谓是大家的更爱。用它做绿豆汤,味道香甜爽口,还能清热解暑,止渴健胃,比冰镇饮料更健康营养。绿豆汤的清热作用在于皮肤,绿豆煮着喝比较好。
绿豆汤看起来很简单,但是很多人煮出来的绿豆汤不仅软烂,而且颜色红红的。其实这些都是没有好技术的。今天给大家分享正确的绿豆汤煮法,保证煮出来的绿豆汤色泽翠绿,豆软烂,味道香甜。
[绿豆汤]
配料:绿豆、冰糖、柠檬。
之一步:将适量绿豆倒入碗中,用清水洗净,然后放入开水中浸泡10分钟。泡好后放冰箱冻成块。这样,绿豆煮熟后热胀冷缩,就能很快开花。
第二步:将冷冻的绿豆直接放入砂锅中,倒入纯净水,不要用铁锅和自来水煮绿豆,它们容易氧化变红,盖上锅盖煮5分钟。
第三步:时间到了挤点柠檬汁,让四季豆更绿。搅拌均匀,煮10分钟。
第四步。时间到了,加点冰糖,煮5分钟。
这美味的绿豆汤做好了,绿豆都软烂了。热了就放冰箱冷藏。吃起来就更美味了。坚持每周喝几次,舒舒服服的度过三伏天。