1买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干，注意一定不要存水。建议用盐搓干净柠檬表皮，然后拿着软毛刷刷一下，冲干净。最好用盐水泡30分钟，表皮晾干至无水。
2、柠檬切片存好 ，切记不要沾水。
3、柠檬和冰糖按照1：1比例，一层柠檬一层冰糖码好，大概码到罐子八九成的位置，留下空间发酵，冰糖一定舍得放，冰糖是发酵的关键，糖少容易酒化！
4、在最上面放入两个百香果肉
6、密封存放一个月以上，冬天可以久一些，夏天防至阴凉通风处一个月即可。
减轻体重由于代谢不良，吃进身体里的食品不消化而累积成了脂肪，，酵素消除掉过剩脂肪。
排毒通便，
吃酵素协助加强身体的排毒功能，能促使多余的毒素被排出体外，达到润肠通便、排毒的成效。
祛斑美颜
女性常服酵素可以起到美容养颜的成效。能够干净肠道，增加无害菌，改良便秘，扫除毒素，从而下皮肤变更光滑细致
