可以再加一些面粉，然后多加点酵母。拌匀后放在温暖的地方发酵（30度左右环境下）。但作出来的面点可能会有点发酸，可以在制作的时候稍微加点碱水即可（不要放多，否则营养破坏了）。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。
做馒头酵母放少了发不起来怎么办
做馒头酵母放少了发不起来，可以再放一些酵母再发酵一下，酵母适宜温度30度左右，温度不能太高也不能太低。酵母(学名：Yeast) ，泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是一种肉眼看不见的单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是一种典型的异养兼性厌氧微生物。经常被用于酒精酿造或者面包烘焙行业。
馒头酵母放多了能吃吗
只要不是太多，是可以吃的，一般200克的面粉，放2克的酵母就够了，如果放太多，会覆盖面粉本来的味道 那个没关系的。只是味道可能有变化。 酵母放多了，会加快发酵速度。这种情况下可以略放一些小苏打或苏打将酸中和吃的话也不受影响。
酵母的主要成分是蛋白质，几乎占了酵母干物质的一半含量，而且人体必需氨基酸含量充足，尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多。另外酵母中含有大量的维生素B1,维生素B2及尼克酸。所以，酵母能提高发酵食品的营养价值 。
