甘蔗里面红色的能吃吗？
不能，国家二级公共营养师巩宏斌称，发生霉变才会使发红，而霉变后的甘蔗中又含有节菱孢霉菌，其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质，若误食可导致丙酸中毒，后果十分严重。
“误食发霉的甘蔗后，会出现恶心呕吐、腹泻的症状，甚至可能出现抽搐等神经性症状，一些神经性的瘫痪很难恢复。”
巩宏斌提醒，消费者在挑选甘蔗时，如外皮失去光泽、质软、有霉点，闻上去有霉味和酒糟味，切开后有红心，尽量不要买。
甘蔗营养价值
现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、-氨基丁酸等多种氨基酸。
延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。
以上内容参考 百度百科-甘蔗
以上内容参考 人民网-发红甘蔗吃了会中毒 误食后严重者会抽搐
坏甘蔗里面红色的是什么
它是一种真菌产生的色素，其毒素为3—硝基丙酸，是一种神经毒，主要损害中枢神经系统,可以使人中毒.
甘蔗里面变成红色还能吃吗？
甘蔗里面变成红色的不能吃。
1.甘蔗带红丝有两种可能，都是异常情况，并不代表甘蔗越甜。
2.情况一：甘蔗在生长过程中发生异常生长。甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了。这种带红丝的甘蔗可以食用。
3.情况二：甘蔗长霉菌变质了。如果甘蔗变质了也会变成红色，发霉的甘蔗是有毒的，它会致癌，主要导致消化道癌症，如食道癌、肝癌、肠癌。这种甘蔗绝对不能吃。那这两种情况怎么分辨呢？其区别在於生长过程中变红的甘蔗肉，它肯定是一条很长的红丝，和外边的皮有相关的联系。而变质的甘蔗切开后，断面也有红色，闻之有异味，咬一口带涩味、酒糟味。
拓展资料：
1.甘蔗的分布主要在北纬33至南纬30之间，其中以南北纬25之间，面积比较集中。甘蔗原产于印度，现广泛种植于热带及亚热带地区。甘蔗种植面积最大的国家是巴西，其次是印度，中国位居第三，种植面积较大的国家还有古巴、泰国、墨西哥、澳大利亚、美国等。
2.甘蔗中国的主产蔗区，主要分布在北纬24以南的热带、亚热带地区，包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12个省、自治区。20世纪80年代中期以来，中国的蔗糖产区迅速向广西、云南等西部地区转移，至1999年广西、云南两省的蔗糖产量已占全国的70.6%（不包括台湾省）。随着生产技术的发展，在中国大陆的中原地区也有分散性大棚种植（如河南，山东，河北等地）。
参考资料：百度百科-甘蔗
甘蔗里面红色的能吃吗
甘蔗中间如果发红了是不可以吃的。因为甘蔗种发红。是甘蔗长霉菌变质了。在这些发霉的红心甘蔗中含有。洁伶。包霉菌。这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素。可以刺激。胃肠道的粘膜损害卢脑神经。
甘蔗有红色的的东西,把红色的东西去掉后能吃吗?
甘蔗如果有红色的症状，说明甘蔗已坏，其中含有致癌物质，不能吃的。
甘蔗红色的地方能吃吗
不能吃了。甘蔗发红说明甘蔗已经变质坏掉了，会含有很多的细菌和微生物，含有节菱孢霉菌，不适合继续食用，不然会容易引起身体不适，甚至引起中毒。中毒后，人们大多会出现脸红耳赤、头昏恶心、想睡觉、腹痛腹泻、眼发黑或复视等症状。尤其是小孩子吃后，容易引起抽搐、斜视和昏迷，即使经过及时抢救，也可能留下后遗症。霉变甘蔗中毒的潜伏期，短的只有10多分钟，长的可达10多个小时。
