q1：牡蛎、海蛎子、生蚝有区别吗？烹饪时口感有什么不同？ 这三种海鲜没什么不同，都是一样的。海蛎子和牡蛎只是叫法不同，其实是一样的，牡蛎和生蚝也是，区别在于大小。大的叫生蚝，小的叫牡蛎。本质没什么不同。从营养上来说，都含有比较丰富的锌、钙、钾、铁等微量元素。尤其是锌和铁元素，是男人滋补的良品。钾和维生素等元素对女人的皮肤有很好的保养作用。所以生蚝牡蛎都可以常吃。不仅味道鲜美而且作用也是百利而无害的。烹饪来说，没有什么口感上的不同，肉质都是非常鲜美。
q2：海蛎子与生蚝是不是同一种海鲜？有什么区别？ 它们属于同类。牡蛎又称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种，大连地区的牡蛎是“大连湾牡蛎”，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。
一直以来男人们都追求更持久更威猛，女人们都追求更漂亮更妩媚，如何从日常饮食就能轻松实现呢？
其实，牡蛎，肉嫩味鲜，营养丰富，享有“海中牛奶”的美称。在山珍海味中，属“下八珍”之一。据分 析：肉含蛋白质45—57％，肝糖19—38％，脂肪7—11％’还有多种维生素及碳水化合物。明朝李时珍著的《本草纲目》中记载：蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。还有降血压，减低胆固醇的功能。
男人篇-补肾壮阳
牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是，男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅，如果亚铅不足，精子数量就会减少，性功能也会随之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。因此食用牡蛎可以提高性功能。
女人篇-细洁皮肤
牡蛎营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 a、维生素 b1、维生素 b2、维生素d、维生素 e、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让牡蛎有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
云康健依据中医理论，利用牡蛎多肽技术提取富含牡蛎小分子肽的牡蛎精华（拉牡蛎拉、回春态等），使牡蛎得到了更好的利用，更易于人体吸收。
http://www.#nfysw.com q3：海蛎子和生蚝区别
虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎，或者严格地说，生蚝属于牡蛎的一种。但是，就锌含量而言，两者的差别却十分惊人：根据杨月欣主编《中国食物成分表》（北京大学医学出版社2002年出版），每100g生蚝（编码12-4-109，不包括壳的重量，含水）含锌71.2mg，而同样重量的牡蛎（编码12-4-108，不包括壳的重量，含水82%）含锌只有9.39mg，生蚝是普通牡蛎的7.6倍。就锌含量而言（尤其是考虑到其水含量较高），生蚝绝对是佼佼者，遥遥领先于其他天然食物，再无一种食物可以望其项背。
因此，营养学一向推崇的含锌量“最高”的牡蛎是指“生蚝”，而不是普通的——在大连街头随处可以买到的——牡蛎。
牡蛎又称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种，大连地区的牡蛎是“大连湾牡蛎”，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。酒店里个头很大的牡蛎，远大于街头购买的普通海蛎子，可能就是这个生蚝。
按两广沿海的说法,牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西,牡蛎较小,生长在海边的机礁石或其他硬物上,要用小锄挖开才能取其肉,其肉大多是淡青色;而生蚝一般称“大蚝,”其肉白色,有野生和人工养殖的,其壳和肉都较大,可煮可炸可烤,常见的烧生蚝就是此物.
大蚝（da hao)也是一种海鲜，学名近江牡蛎，是钦州四大名贵海产之一，肉可鲜食，亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉蛋白质含量超过40％，营养丰富，味道鲜美，素有“海中牛奶”之称，同时还可入药。钦州湾茅尾海是全国最大的大蚝天然苗种繁殖区，苗种品质优良，其它海区不可比美。
q4：海蛎子和生蚝有什么区别？ 很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎，生物上，生蚝是牡蛎的一种。
就锌含量而言，两者的差别是非常巨大的。
根据杨月欣主编《中国食物成分表》（北京大学医学出版社2002年出版），每100g生蚝（不包括壳的重量，含水）含锌71.2mg，而同样重量的牡蛎（编码12-4-108，不包括壳的重量，含水82%）含锌只有9.39mg，生蚝是普通牡蛎的7.6倍。就锌含量而言（尤其是考虑到其水含量较高），生蚝绝对是佼佼者，遥遥领先于其他天然食物，再无一种食物可以望其项背。
特征
大连地区的牡蛎是“大连湾牡蛎”，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。酒店里个头很大的牡蛎，远大于街头购买的普通海蛎子，可能就是这个生蚝。
生存环境
按两广沿海的说法,牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西,牡蛎较小,生长在海边的机礁石或其他硬物上,要用小锄挖开才能取其肉,其肉大多是淡青色;而生蚝一般称“大蚝,”其肉白色,有野生和人工养殖的,其壳和肉都较大,可煮可炸可烤,常见的烧生蚝就是此物.
大蚝也是一种海鲜，学名近江牡蛎，是钦州四大名贵海产之一，肉可鲜食，亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉蛋白质含量超过40％，营养丰富，味道鲜美，素有“海中牛奶”之称，同时还可入药。
