甜脆又减脂的鲜三丁
原料
胡萝卜100克、蒜薹50克、肉末50克。
调料
盐3克、食用油30毫升、鸡精1克、蚝油10毫升、淀粉3克、葱花5克、姜末5克。
1.胡萝卜洗净，去皮，切小丁备用；蒜薹切丁备用。
2.肉末中放入盐1克,加淀粉和少量水拌匀，腌制10分钟。
3.热锅中放油，放入葱花、姜末爆香，放肉末翻炒至7成熟,盛起备用。
4.锅内余油烧热，放入胡萝卜丁、蒜薹丁，加盐翻炒2分钟，倒入肉末一起翻。起锅前加入蚝油和鸡精即可。
[口味特点]
胡萝卜甜脆，蒜薹清香，肉末鲜关，红色黄色、绿色的三丁荟萃，菜的滋味美，菜盘上的风景更美。
[热量统计]531.3kj(126.5kcal)
[瘦身指数]三颗心
（责任编辑：zxwq）
