连藕是大家普遍的一种食物，作法多种多样，味儿好，十分受大家热烈欢迎。冬季莲藕怎么保存好呢？一起来掌握吧。
冬天莲藕怎么保存
一、新躜连藕无需洗，立即用麦草包起?，随后放到冷水里把麦草淋湿，放到荫凉湿冷的地区保存就可以了，要是维持麦草不干就可以，那样大概能够储存七天不容易掉色，并且连藕也不会脱干。这类方式 合适新春佳节前后左右，气温较为冷的情况下储存连藕。
二、买连藕的情况下选那类带著鲜泥，并且?有破裂的连藕，买回去之后也不必洗泥，立即带泥放到荫凉湿冷的地区就可以，假如泥做了能够喷上冷水在上面。用这类方式 储存4～五天时间没有问题的。
三、把整支的新躜连藕清洗泡在冷水里就可以，可储存七天上下不容易掉色，更不容易出?脱干的难题，但必须常常换用新躜的冷水。
1抗衰老抗癌
鲜藕中的维他命C及多酚类物质，能够增强免疫力，防衰老，预防癌症。
2补血补气拨毒
连藕含有铜、铁、钾、锌、镁和锰等营养元素，蛋白、维他命及木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气作用，能提高人体免疫力。
在块茎类食材中，连藕含铜量较高。因而，贫血者最适合吃藕。莲藕粉为滋阴补血补气之上品，缺铁性贫血、易疲惫、食欲不佳的人可服莲藕粉，有抗缺铁性贫血、补血的功效。
3安神助眠宁心
连藕含维生素b2群（非常是B6），有利于降低心烦、缓解头疼、缓解工作压力，从而改进情绪、减少心肌梗塞风险；还能避免心肌梗塞，改进血液循环系统。
4促进消化
连藕含有膳食纤维素及黏蛋白，发热量却不高，因此能操纵休重。它有利于降低血糖、三酸甘油脂和碳水化合物水准，推动胃肠功能、防止便碟及痣疮。鲜藕生姜汁还可医治肠道炎症。
5止咳化痰
冬季天气寒冷，容易感冒、干咳，鲜藕汁也能用来缓解咳嗽、黄痰、喘气和气管发炎等难题。热连藕茶具备镇咳化痰的作用。
6活血化淤
藕节中带有丹宁酸、维生素B12，有收拢毛细血管的功效。鲜藕性寒，多用以散血、活血。流鼻血、咯血、痰里有血者，能用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶泡服。
古书说：“藕汁，能消淤血经久不散”，因此，直接生吃连藕或将连藕捣汁白酒服食，能破血化瘀、退肿祛毒。中医学觉得连藕是活血而没留瘀的饮食疗法上品。
7滋阴养血
藕的糖份算不上很高，又带有较高的维他命C和膳食纤维素，故针对肝脏疾病、严重便秘、糖尿病患者等一切有孱弱之病的人都十分有利。
冬天吃藕要留意些哪些
1、脾胃虚脾胃虚寒者、易拉肚子者不适合服用生藕
生藕性偏凉，针对人体较为躁热的人，吃点生拌藕片非常好。但原本脾胃不好的人，大便稀溏的人，直接生吃拌凉菜较难消化吸收，且非常容易加剧寒症。
2、不宜炒锅烹制连藕
连藕中带有丰富多彩的铁制，最好用瓷器或不锈钢板的容器来煮，防止用炒锅、铝锅，不然会发黑，成色不好看，危害胃口。
3、切好的藕不适合立即储放
连藕切完后，应立刻制做。由于创口非常容易发黑腐烂变质，没做了的，不必立即放到房间内，储放能用保鲜袋贴上创口，放进电冰箱储存。
4、黄豆与连藕不适合同吃
有些人用连藕煮肉时，喜爱往里加一点黄豆，我觉得太可用。黄豆中带有丰富多彩的铁制，不可以与含甲基纤维素多的连藕同食，甲基纤维素会危害身体对铁的消化吸收。
5、孕妇不适合过早吃连藕
连藕是老幼妇孺、体质虚弱者尤宜，非常适合高烧患者、呕血者、血压高、肝脏疾病、食欲不佳、贫血、缺乏营养者。但由于连藕偏寒，孕妇不适合太早服用。
6、藕和萝卜、牛肝不适合同吃
有些人烧菜时喜爱配搭，例如炖骨头，一看家中又有箩卜又有藕，那么就一起加进。这不大好啊同志们，藕和萝卜全是寒凉，冬季一起吃，当心越吃越冷。
