一般情况下，菠萝蜜主要是吃果肉和果核仁。菠萝蜜的营养价值高，含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有好处。下面让我们具体来看看吧！
菠萝蜜果肉是菠萝蜜中最核心的部位，味道甘甜可口，富含糖类、植物性蛋白、碳水化合物、维生素C及钾、钠、磷、镁等矿物质元素，是一种营养丰富的水果，果肉部分可直接食用。
果核仁
菠萝蜜的果肉内部还有很大的果核仁，富含淀粉、脂肪及蛋白质，有益气通乳的作用，因此，这部分也是可以食用的，不过一般不是直接吃。
菠萝蜜里面的丝可以吃吗
黄丝可食，白丝不可食。
菠萝蜜里面的丝有分为白丝和黄丝两种，黄丝是果肉的前期的样子，味道虽不如果肉清甜，但也是可以食用的，可以直接生吃，也可以炒菜食用；而白丝是菠萝蜜的合成纤维，没有食用价值，一般不建议食用。
1、准备适量果核仁，将果核洗净。
2、放在盐水中熬煮一小会，然后再剥开食用，类似于板栗的味道。
煎炸食用
1、将洗净的菠萝蜜核放在锅中，加入适量食油。
2、慢火小炒，待果核煎炸裂开后，即可关火，食用。
熬粥食用
1、准备4-5颗菠萝蜜核，洗净，从中间切开。
2、米粥煮开后，将菠萝蜜核放入锅中。
3、转小火继续熬煮，待粥熬好后，加点白糖，与粥同食即可。
熬汤食用
1、准备菠萝蜜核200克、一锅鲫鱼汤。
2、在鲫鱼汤煮开后，放入洗净的菠萝蜜核，小火熬煮20-30分钟后即可食用。
菠萝蜜外壳可以吃吗
不建议食用。
菠萝蜜外壳坚硬，且表面坑坑洼洼的，易滋生细菌，不易清洗，另外菠萝蜜外壳中携带的黏液汁带有一定的致敏性，直接接触易使接触部位出现发红发痒等不适症状。
菠萝蜜果核还有什么用处
制作面膜。
1、将菠萝蜜果核晒干，取30克果核打成粉。
3、15分钟后用清水洗净，一周两次。
小贴士：有淡化黑眼圈，消除眼袋，淡化痘痕、疤痕，美白、滋润肌肤的功效，不过初次使用者，要将做好的面膜置于耳后，做一个简单的过敏测试，看是否会出现过敏反应。
吃菠萝蜜有什么好处
促进消化
菠萝蜜中含有的维生素及矿物质，可以帮助肠胃的消化及吸收，而且菠萝蜜中还含有一定的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助食物在体内的消化及吸收。
滋润肌肤
菠萝蜜中的维生素及水分含量丰富，可以为皮肤补充水分、滋润肌肤，防止肌肤缺水干燥。
消炎抑菌
菠萝蜜中所含的抗生素，可以帮助消除体内炎症，对于患有支气管炎、肺炎、咽喉炎、乳腺炎的患者有很好的改善作用。
消融血凝块
菠萝蜜中含有的糖类、蛋白质和脂肪可以加强体内水解作用，消融阻塞于血管内的纤维蛋白和血凝块，因此脑血栓患者、血液黏稠患者适合吃菠萝蜜，有一定的辅助治疗作用。
吃菠萝蜜要注意什么
1、不宜多食。多食菠萝蜜易出现胸闷、烦呕等不适症状，因此建议一天食用15-20颗就可以了。
2、需带手套摘取菠萝蜜。菠萝蜜的黏液有一定的致敏性，因此，在处理菠萝蜜时，应带手套保护。
3、吃菠萝过敏者不宜食用。菠萝蜜中也含有菠萝蛋白酶，因此吃菠萝过敏的人同样不能吃
4、糖尿病人不宜吃。菠萝蜜中的果糖含量丰富，容易被人体吸收，导致血糖升高，不利于血糖水平的控制。
