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正宗椒盐的比例是多少 味椒盐和椒盐区别

减肥资讯 wpadmin 1年前 (2021-03-27) 254次浏览 0个评论

味椒盐和椒盐是生活比较常见的复合盐,许多人使用的时候比较纠结,不妨和小编了解下味椒盐和椒盐有什么区别!

正宗椒盐的比例是多少 味椒盐和椒盐区别

正宗椒盐的比例是多少 味椒盐和椒盐区别
正宗椒盐的比例是多少

食材

芝麻50g、花椒50g、盐适量、五香粉适量

步骤

1、准备花椒

2、用小火在干净的锅中把花椒烘烤,盛出晾凉

3、这是炒熟的芝麻

4、把花椒和芝麻一起放到料理机的研磨杯中,加适量的五香粉

5、加适量的盐

6、用料理机打磨至粉状即可

7、看吧,很细腻的,放到干净的容器中保存,随吃随取。

味椒盐和椒盐有什么区别

味椒盐其实就是加入了更多调味料的椒盐,它和普通椒盐的用法相同,通常被用来制作各种椒盐味的菜肴,比普通椒盐的味道更加丰富。

普通椒盐是把花椒和盐放一起炒出香味,再磨碎,其中只含有花椒和盐这两种调味料。

味椒盐是在普通椒盐的基础上,再加入白砂糖、辣椒粉、葱姜粉、八角粉和味精等更多的调味料调配而成。不同厂家生产的味椒盐,所添加的调味料也是不一样的,有些厂家生产的味椒盐只添加味精这一种调味料,所以你也可以把味椒盐理解为加了味精等调味料的椒盐。

味椒盐的使用方法和椒盐是一样的,凡是可以用到椒盐的菜肴都可以用味椒盐代替,做出的菜肴味道比普通椒盐更丰富。

椒盐南瓜花酥脆做法

原料:

南瓜花100克,脆炸粉50克,鸡蛋1枚,面粉1大勺,食用油、椒盐粉、盐适量。

准备工作

南瓜花沿着花蕊把花叶依次掰下来,花蕊和花托都不要,然后把掰下来的花叶放入盐水,浸泡10到20分钟,漂洗干净后沥水待用。

做法步骤:

1、鸡蛋磕入碗里,加面粉、盐和适量清水调成稍稀的均匀面糊。

2、把准备好的南瓜花放入面糊中,用筷子轻柔的拌匀,让每片花叶上都粘有一层面糊。

3、大火热油,放入粘上面糊的南瓜花快速炸制,无需翻面,看到花叶上的面糊出现白色,且鼓起,呈焦脆状时就迅速夹出来。

4、稍微沥油后撒上椒盐粉即可开吃。

成功要领:

椒盐南瓜花酥脆好吃的关键是大火快炸,火力小了会让花叶出水,从而让椒盐南瓜花变得软塌塌的。


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