在平时很多人吃海产品的情况下都会配搭青柠檬，有的海货是立即在烹饪中应用青柠檬，那?为何吃海产品要青柠檬呢？下边我们一起来瞧瞧吧！
吃海产品为何要青柠檬
吃海产品前配搭青柠檬特别好，柠檬酸钠能除菌。微生物菌种在海面中普遍存有，而生长发育在海面当中的鱼、虾、蟹、贝壳类等海鲜产品若除菌不完全，非常容易造成食物中毒事件。青柠檬带有维生素b3和丰富多彩的柠檬酸，它的酸汁有较强的抑菌作用，烹饪中应用青柠檬，就不必担心吃海产品拉肚子了。
并且加了还会继续有胃口许多，能够 清除一部分海货中的腥味儿。它是做西餐厅常见的烹饪方法，在烹制海货时，挤点柠檬水。青柠檬有醋的怪味,但不会浓郁到遮挡住海货的原汁原味,另外还可除腥。
海货和青柠檬是最佳搭档吗
常常见到说维他命C和海货同吃等于吃毒药，这一食物相克是错的，实际上，青柠檬和海货但是最佳搭档！
往往说“海货遇青柠檬或其他含维他命C的食材相当于毒药”，原因是“虾等软壳类食材带有浓度值较高的五钾砷化学物质，与氧化剂维他命C反映，变化为有害的三钾砷，这就是大家别名的毒药。”
而实际上，海鲜产品砷成分很低，每一公斤海鲜产品含砷量不上0.1毫克，而毒药摄取达几十mg才可以中毒了，那样测算起?每一次摄取海鲜产品的量务必做到几千克乃至几十公斤，并且要吃够很多的水果和蔬菜，而且在人体内得产生100%的反映，才可以造成毒药。因为身体胃里?度实际上很低，吃到肚子里的全部物品并不会100%迅速的产生反映，造成身体出?食物中毒症状。
海货加维他命C不但不容易中毒了，反倒是最佳搭档。在烹制鱼虾蟹等海鲜产品食材时，若除菌不完全非常容易造成食物中毒事件，而青柠檬中带有柠檬酸钠等柠檬酸，有一定的抑菌作用。另外，其怪味和新鲜水果香气能够 清除一部分海货中的腥味儿，这也是做西餐厅常常用的烹饪方法，在烹制海货时，挤点柠檬水。
此外，平常我们在吃石锅鱼的情况下，菜盘旁边也会放一小块青柠檬，挤点柠檬水到鱼上，不但能够 填补人体中的维他命C，还可推动身体胶原蛋白粉的生成。不要说海货和青柠檬相冲了，实际上他们并不是“怨家”只是“最佳搭档”。
柠檬的功效与作用
1.青柠檬中带有糖原、钙、磷、铁及维生素b21、B2、C等多种多样营养元素，除此之外，也有丰富多彩的柠檬酸钠和黄酮类化合物、多糖类、挥发油、陈皮甙等。
2.在我国中医学觉得，青柠檬温性、味道微苦、无毒性，具备解渴生津止渴、去暑养胎、疏滞、健胃消食、止疼等作用，合适水肿实胖的女孩。
3.青柠檬也可以?痰，且?痰作用比橙和柑也要强。将柠檬水加暖水和盐，饮之可将咽喉堆积的浓痰圆满咳出，十分很灵。发烧感冒初起时，何不用青柠檬加密糖水冲饮，能够 纾缓咽喉肿痛、降低咽喉干枯不适感。
4.每天早上在都还没进一切食材前喝一杯柠檬汁，不仅能够 提升肠胃蠕动、治疗便秘、排出来身体内毒素、做到美容护肤的作用，还能够除去口腔有异味，去除口臭。
5.柠檬片泡水喝的最立即的作用便是美容护肤啦，每日早上喝一杯热柠水，柠檬水的分量以一整只青柠檬为宜。这会使双眼更有灵气、肌肤更白里透红。
