醉蟹味儿很美味，它是立即用酒泡浸的，醉蟹尽管美味，但是在其中的病菌和裂头蚴全是不利于身心健康的，大伙儿得留意。
醉蟹能够 立即吃吗
拿出来立即能够 服用，蘸醋吃或是是生姜水都能够的。
或是用酒将活蟹淹制的，是用于直接生吃的一种下酒小菜。
从高级营养师的视角建议不必服用,大闸蟹性生寒,生蟹更为常见! 并且裂头蚴类也不易杀掉,以便您的身心健康,建议蒸制十分钟再吃! 也要把蟹心除掉。才更健康。
醉蟹怎么吃必须加温吗
江浙沪地区一带的人吃醉蟹全是立即吃的，无论是自做的，?是买回去包砚好的，全是立即品味，将醉蟹扒开，品位里边迷人的香气，几百年的传统式并不是能够 挥洒自如的，大家这种外省人一般都难以领悟醉螃蟹在其中的美味可口，除开那样立即直接生吃，也有没什么美味法儿呢？
【熟醉蟹】
熟醉蟹是一种新的食用方法，生的醉蟹中存有许多 安全风险，裂头蚴和病菌都难以消除，而下列这类蒸后的醉蟹好像吃起?令人安心。
原材料：雄蟹6只、雌蟹6只、花雕酒1斤、美味鲜酱油400克、白糖400克、纯蜂蜜100克、姜100克、小香葱30克、花椒粒15粒
作法：
1、把蟹的蟹脚绑好，用软毛刷将蟹刷洗整洁，生姜片切完预留；
2、把生姜片匀称地遮盖在蟹的身上，浇上少量米酒上笼火灾蒸15分钟，熄火再次焖一分钟；
3、将美味鲜酱油、花雕酒、白糖一起放入锅前上火炉文火熬料，并且用勺不断搅拌，以防白糖黏锅，待糖彻底熔融卤料微开的情况下，即熄火制冷，倒进纯蜂蜜搅拌均匀；
4、把蒸熟的蟹解绑，除去蟹上生姜片，将蒸的蟹一只一只缓缓的放进醉卤内，再放花椒粒、小生姜片和葱段一起浸制就可以。
要防止吃螃蟹感柒裂头蚴，就需要对蟹开展充足加温。无论是虫体?是幼虫，都不太可能在高?下生存太长期，要是确保食材煮开煮透，就可以安心服用。把螃蟹清蒸，另配上蒜、醋等调味品也是十分美味可口的。
