西兰花炒虾，低脂营养的家常菜，超级好吃的懒人便当菜，上班族必备
西兰花维生素丰富，抗癌效果明显，口感酥脆。很多人很喜欢它的味道。鲜虾炒着吃又甜又有营养。
因为它营养丰富，脂肪含量低，味道和颜色更容易保持，所以在网上的名人午餐和健身食谱中总能看到。
配料：
半个西兰花，20克虾，1根胡萝卜，2瓣大蒜，2克盐，一点酱油，2勺淀粉。
步骤：
1。先将西兰花掰成小花，放入盆中，撒上一勺面粉和少许盐，搅拌均匀，浸泡15分钟左右，朝一个方向搅拌一会儿，然后漂洗干净；
2、将虾解冻，用淀粉、盐、酱油搅拌均匀，腌制20分钟左右，使炸好的虾口感更滑嫩；
3、将一锅开水加热，放入一勺盐和少许油，煮至沸腾，将西兰花放入水中，30秒捞出，用冷水冲洗，使西兰花保持鲜艳的颜色；
4、热锅，倒入适量的食用油，加入虾，翻炒10-20秒，看到红肉变硬，可以上菜备用；
5.锅里留适量底油，炒蒜片，放入胡萝卜片，炒至碎，然后倒入烤好的西兰花和虾，加入少许盐，炒匀，最后倒入少量水淀粉，这样菜的颜色就油亮了，就可以上桌了！
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