营养丰富。细干红营养丰富，包括维生素B、维生素C、维生素P等多种维生素和8种必需氨基酸。它还含有多种矿物元素，如镁、铁、锶、锰等。对轻度贫血者可补血益气。
可以预防和治疗感冒。到目前为止，世界各地都没有很好的应对流感的策略，因为流感病毒对大多数药物都有耐药性。然而，科学家发现，经常喝酒的人很少感冒。这一现象引起了研究者的关注。他们在病毒培养基中加入干红白葡萄酒和葡萄汁。结果表明，部分感冒病毒在葡萄酒和果汁中失去了活力，以葡萄皮提取的果汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄中含有‘酚’类化合物，能在病毒表面形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到预防和治疗感冒的效果。研究人员还指出，喝热干红葡萄酒可以缓解感冒症状，预防感冒。
有助于改善大脑记忆。二
有很好的美容效果。干红葡萄酒富含多酚类物质，能保持皮肤光滑紧致，无皱纹。经常喝干红葡萄酒可以增强皮肤弹性，起到美容的作用。一些坚持晚上睡前空腹喝干红葡萄酒的女性，第二天起床后发现自己的脸会很好看。专家认为，这可能与空腹喝干红葡萄酒会加速皮肤的血液循环，更容易代谢皮肤的废物有关。明代医学家李时珍早就指出：“酒有颜色。”他应该收集了很多资料和自己行医的经验。研究人员发现，干红葡萄酒具有抗皱和清洁的作用，其功效远强于具有良好抗皱效果的维生素E霜。
预防乳腺癌。美国旧金山的科学家发现，干红葡萄酒中有一种物质可以有效预防乳腺癌。他们还发现干红葡萄酒能明显抑制小鼠的癌症。
降脂。日本科学家发现，纯干红葡萄酒可以抑制脂肪吸收。他们用老鼠做实验，发现喝了一段时间的干红葡萄酒后，肠道对脂肪的吸收速度变慢了。同时，医学研究人员还发现，干红葡萄酒可以降低低密度脂蛋白，加速脂肪代谢，有效预防高血脂和肥胖。
保护血管。干红葡萄酒中的原花青素可以保护血管壁，防止动脉脂质沉积，防止动脉硬化。
清除活性氧基团。目前，约90%的人类疾病与活性氧的危害有关。科学家于1994年测试了干红葡萄酒在人体血液中的抗氧化能力，发现饮用干红葡萄酒后抗氧化活性开始上升，90分钟后达到最大。1995年和1996年，日本葡萄酒技术中心和陈年控制研究所对43种进口和日本葡萄酒的活性氧消除功能进行了联合研究，证明干红葡萄酒在消除活性氧基团方面有积极的效果。
预防肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们指出，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量干红葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，饮用不同饮料的人，得肾结石的风险不一样。每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要低14％；而常饮用干红葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无此习惯的人低36％。
预防血栓形成。干红葡萄酒中含有白藜芦,它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。白藜芦存在于葡萄皮上，在干红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：将干红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42％，这有利于预防血栓的形成，减少心、脑血栓的发生。
预防视网膜变性。哈佛大学的研究人员发现，干红葡萄酒可以预防黄斑变性。黄斑变性是由有害氧分子的游离引起的，这些氧分子会损害体内的黄斑。干红葡萄酒含有白藜芦醇，可以消除氧自由基，保护黄斑免受其害。实验证明，经常喝少量干红葡萄酒的人比不喝干红葡萄酒的人患黄斑变性的可能性低20%。
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