中国情人节到了，快来拉出河虾最美味的烹饪方法，给你的TA一个惊喜~
- 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物；
- 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
- 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
- 4.河虾中一种非常重要的物质——虾黄素，是一种表面呈红色的成分。虾青素(简称虾青素)是发现的最强抗氧化剂。颜色越深，虾青素含量越高。
1.五彩河虾
- 原料：河虾约500克，青红椒少许，洋葱50克。
- 调料：盐、味精、葱、姜、蒜末。
- 生产：
- 1.小河虾剪去虾须，青、红椒切丝待用。
- 2.锅燒油至三四成熟，放入小河虾炸好备用。
- 3.另起锅，放入辅料，煸炒，倒入小河虾，调好味翻炒均匀即可。
- 特点：色泽鲜艳，味道鲜美。
2.韭菜炒河虾
- 原料：河虾约500克，韭菜200克，红辣椒少许。
- 调料：盐、味精、料酒、姜、葱、蒜汁。
- 生产：
- 1.小河虾去须，洗净，撒少许盐，拌匀待用。韭菜切段，河虾滑油至熟备用。
- 2.锅上火，留底油，放入韭菜，调好味煸炒出香，放入河虾，调味翻炒均匀即可。特点：营养丰富，咸鲜味美。
3.盐水河虾
- 原料：河虾约500克，带一点香叶。
- 调料：盐、味精、姜片、料酒、葱、姜。
- 生产：
- 1.小河虾剪去须，入沸水锅余至八成熟。
- 2.另起锅，加入清水、美片、香叶，燒开调好味，放入河虾漫至成熟即可。
- 特点：颜色为黄亮，鲜嫩。
4.小炒河虾
- 配料：河虾约500克，青椒少许。
- 调料：盐，细味，酱油，姜末，蒜末，干辣椒。
- 生产：
- 1.河虾剪去须，青、红杭椒切块。
- 2.河虾三四成热油滑熟，另起锅，放入姜末、蒜末、干尖椒煸香，放入青、红椒块煸炒，再倒入小河虾调好味，煸炒至熟即可。
- 特点：咸、微辣、好吃。
5.小鱼小虾
- 原料：小河虾约300克，小鱼约300克，青红椒少许，洋葱少许。
- 调料：盐、味精、胡椒粉、香油、料酒、生粉、葱花、芝麻。
- 生产：
- 1.小鱼加盐腌制10分钟。小河虾剪去须，加盐腌制10分钟待用。
- 2.燒油至七成熟，分别加入拍过生粉的鱼、虾炸至外酥内嫩，携出待用。
- 3.另起锅上水，留底油，放入青、红椒粒、洋葱粒，煸香，放入小鱼、小虾调好味，淋入香油翻炒均匀即可。
- 特点：干香可口。
- 功效：注重荤素搭配，营养全面，富含人体所需的优质蛋白质、铁、锌、钾、钙、维生素B2、维生素C等元素，具有补肾益精的功效。
- 功效：青虾性温，味甘微温，入肝肾经。虾肉具有补肾壮阳、催乳解毒、养血化瘀、解毒益气、养阳通络、止痛开胃化痰等功能。适用于肾虚、阳痿、遗精、早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐等患者
