教你几顿好吃的饭，好吃的流口水
辣椒炒肉
配料：五花肉、胡椒粉、青蒜、酱油、盐、鸡精
做法：1。五花肉洗净切半斤，肉用酱油腌一段时间，辣椒和青蒜切段，青蒜洗净切碎
2.从油锅里拿出来，把五花肉炒一下，拿出来备用。将胡椒、青蒜和胡椒与锅底油一起翻炒
3.辣椒炒到皮有点焦的时候，一起炒肉，加盐和鸡精调味，炒好再出锅上盘。
好味香锅
配料：莲藕片250克，骨肉120克(猪脆骨猪肉串)，南美虾15只，牛蛙50克，香肠40克。
制造过程：
1.莲藕片放入沸水中浸泡，捞出控制；南美虾洗净，去头，虾线；菊花刀香肠。
2.将色拉油放入锅中，烧至七成热。南美虾炸30秒至80%，去掉控油；然后加入剩下的四种原料，炸30秒，捞出备用。
3.锅内底油煮至四成热，放入干辣椒10g、蒜片5g翻炒，放入自制辣酱15g翻炒，放入酱油5g、龙牌酱油3g、鸡精2g、味精调味，倒入所有拉油原料，翻炒均匀，将炒好的花生、芝麻洒出锅外。
辣酱怎么做：
炒透，加入10公斤菜籽油至40%的热度，加入2公斤葱花、葱花、2公斤鲜辣椒、1公斤葱花、300克香叶、100克干紫苏，翻炒，去渣，留油；加入阿香婆辣酱2500克，红油豆沙1000克，李锦记海鲜酱250克，李锦记蒜蓉辣酱200克，重庆三物火锅底料150克。酱溢出后，将酱油200克、龙酱油150克煮熟，加入味精200克、辣椒粉100克
扇贝金针菇
配料：扇贝；大蒜；小青椒；金针菇；
练习：
1.将洗净的扇贝直接放入锅中蒸熟，将金针菇从根部取出，洗净待用，切小青椒；
2.将蒸好的扇贝去壳，去皮；
3.锅里的水烧开，在水里加一勺盐，把锅里的金针菇煮熟，然后捞出来，迅速通冷水；
4、两瓣蒜泥、金针菇、扇贝、青椒、大蒜、辣椒油和适量的盐、几滴香油拌匀；
[牙签肉]
配料：牛肉料酒200克，盐1汤匙，奥尔良烧烤料1汤匙，胡椒1汤匙，洋葱3个，大蒜1个，姜瓣2个，淀粉1片，白芝麻1汤匙；
工作方法
1.把牛肉切成薄片。肉片加入少许盐、料酒、糖、酱油、烧烤料，按摩均匀。烧烤料里有盐和胡椒，其他调料可以少加。恐怕烧烤料太辣，所以烧烤料加的不多。
2.加入淀粉，继续搅拌均匀，然后盖上盖子，冷藏腌制30分钟。把牙签泡在水里。辣椒切去籽，姜、蒜、葱切粉。腌制的肉片用牙签串在一起。
3.油热了，把肉串炒到颜色变白。马上拿起控油器。锅底油留在锅里，加入胡椒粉和一半的葱、蒜、姜，使其变香。加入牙签肉和剩下的葱、姜、蒜，小火快速翻炒，撒上白芝麻，拌匀。小贴士：不要吃太久，否则牛肉会变老。
