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东北杀猪菜(舌尖上的美食东北杀猪菜)

六合人爱吃东北杀猪菜，充满乡愁。 现在东北餐馆吃的“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了很大的改进，口味更鲜美内容更丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜，猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”，无处不是美味佳肴；而“杀猪菜”里面最具代表性的，莫过于以下几味—— ，蒜泥白肉 ，煮熟切成大块，蘸盐面或蒜蓉酱，缓解油腻感，增……