冬至过后，各地气候都进入一年中最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”。漫漫严冬，使得人们尤其盼望春天的到来。人们便想了办法“数九消寒”。从冬至那天算起，以九天为一单元，连个九天，到九九共八十一天，冬天就过去了。
《天宝遗事》载，唐人王仁裕每逢大雪，则扫雪通路，延请宾客到居处宴饮，称之为暖寒会。后人在冬至之后，招集朋友，轮番聚饮，称为消寒会。
《金陵岁时记》记载:“吾乡当冬至节后，九人相约谦饮，自头九以至九九，各主东道一次，名日消寒会，文人墨客饮酒之余，兼及韵事。”
消寒词
清-蒋春霖
雪消有客过湖来，笑擘新诗饮旧醅。
我与胎禽正无赖，山茶开后放君回。
杂事诗
清-黄遵宪
让叶劳薪插户前，人人都道是新年。
故乡正作消寒会，兽炭红炉一九天。
消寒夜集馀杭褚子耘子方，世交兄弟也
清-许传霈
弥望云铺白，高楼雪景催。
香浮金谷酒，冷逗玉堂梅。
冻雀停檐噪，寒鸦结阵来。
须臾飞六出，驴背灞桥回。
绮罗香-雪霁月来，走促汀鹥消寒图词句
清-杨葆光
几点砂匀，连枝萼煖，常自吟魂牵惹。
踏雪孤寻，不待瘦驴车驾。
看楼台、低冱寒云，更竹树、暗移良夜。
问何人、擪笛江城，两行椽烛正休暇。
醇醪应早长价。犹自酸寒苦耐，冲风檐下。
白石新声，梅令鬲溪聊借。
任描摹、影暗香疏，漫错认、叶秾枝冶。
和君词、纸罅重题，岁寒心共写。
齐天乐-消寒分咏得煮雪
清-张玉珍
一天寒意云边重，霏霏六花飘到。
细压梅梢，匀铺草脚，片霎装成瑶岛。
随风飞绕。正唤起陶家，幽情多少。
待浣冰心，几回频带落英扫。
红炉围坐小院，看铜铛满贮，珠露般皎。
点入龙团，煎过蟹眼，沸处松声并闹。
倾瓯味好。胜仙液琼浆，渴消应早。
莫管豪门，暗中偷欢笑。
消寒词
近现代-王钟麒
玉女骑鸾上早朝，妆成亲著绿云袍。
洗头盆漉东溟水，化作红尘瑞雪飘。
消寒韵
近现代-温倩华
煮酒飞笺约赏梅，红楼恰好傍林隈。
怯寒鹦鹉还饶舌，道有幽人踏雪来。
湘西事变和议未成，战事又起，风雪阻途，茅店守岁
近现代-薛青萍
野店黄昏雪，流光腊鼓催。
岁从今夜改，梦向故乡回。
惜别人千里，消寒酒一杯。
战云迷远望，谁与讯传梅。
虞社消寒雅集和鸥侣韵
近现代-谢觐虞
憔悴江村又此时，小窗风雪冻丝丝。
短梅已见春前蕊，长句犹孤海内知。
吴市卖灯人说早，东都埋砚我怜迟。
年华九九还须惜，莫漫新亭起远思。
木兰花-消寒分咏，同伯纯、矩林、竹君
近现代-潘飞声
听疏篱，风细动。欲画修眉愁粉重。
怜薄命，惜多情，旧衣空晒斜阳冻。
栖香往事无人共。何处残红堪独拥。
飘零犹剩恋花心，双飞待印浓春梦。
