1、材料：青茄子一个、土豆一个（大）、生姜几片、蒜瓣三到四个、生抽少许、蚝油一大匙、葱花少许、鸡精少许、淀粉少许。 2、茄子和土豆切块，葱姜蒜切碎待用 。 3、炒锅倒油烧热，先放土豆块下锅炸，油更好能淹过土豆，这样炸的要均匀些。 4、待土豆炸致金黄色捞起，紧接着放入茄子块炸。 5、炸软捞起 ，把油倒出，炒锅留少许底油，放入葱姜蒜爆香。 6、倒入炸好的土豆块和茄子下锅翻炒，加入生抽,蚝油,少许盐调味，然后倒入半碗水稍微焖煮一下。 7、最后加点鸡精调味再用少许淀粉勾芡出锅即可。 有肥胖困扰？专业瘦身老师教你1天瘦1斤 添加微信咨询：A-noweixin (手机长按可复制，加好友) 已帮助30000+人成功瘦身 喜欢 (0)
