大豆这一食品在我们生活中可能是常常见到的，而大豆它的用处是有很多的，大豆能够成为我们餐桌上的食物，也可以将其制作成大豆油，但是在制作大豆油的过程中，有一副产品叫做大豆卵磷脂，是经过各种方法加工出来的，不过它的功效确实是受人欢迎，那我们就来了解一下大豆卵磷脂的功效与作用吧。

1、大豆卵磷脂这一物质其实是我们人体生物运作的最重要的物质，它是我们人体生物膜的重要构成部分，还是组成人体内胆碱与脂肪酸的基础，对于人体的生物膜活性以及人体日常基本代谢都是起着非常重要的作用。

2、大豆卵磷脂其中含有的营养价值是非常高的，补充大豆卵磷脂能够快速被人体吸收，并且作为在人体的血管上，能够有效的预防心脑血管疾病，形成生物膜保护心脏、大脑、肝脏，能够提高人脑的记忆，能够快速分解肝脏的脂肪，防止肝脏硬化，对我们的人脸部皮肤也是有很好的美容美白的作用的。

3、大豆卵磷脂还能够修复我们人体损伤的细胞膜，促进细胞膜软化，增强细胞膜的功能，提高细胞的活性。适当的补充大豆卵磷脂还能够提高人体的代谢，增加人体的精神活力。

4、大豆卵磷脂还有一个作用就是能够分解人体多余的油脂，将油脂转化为人的能量，能将黏在血管壁上的胆固醇转化为小颗粒子，将其运输至肝脏处被代谢，使得人体血液中的血脂、胆固醇含量下降，降低血液的粘稠度，能够增强血液的流通能力。

以上是对大豆卵磷脂的功效与作用的解答，我们都能清楚了解到大豆卵磷脂其实是一款很好的食品物质，它的适用范围也是很广泛的，希望上述文章能够帮助大家了解大豆卵磷脂。