提倡喝红酒减肥的人认为喝红酒可以放慢进餐速度，养成用餐时品尝红酒的习惯，并且给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，刺激大脑的饱腹中枢，让自己不会吃过量。但其实放慢进餐速度本身就是良好的进餐习惯，每个人都需要培养细嚼慢咽的进食习惯，与喝不喝葡萄酒没有直接关系。
还有一种说法是喝红酒能避免暴饮暴食，因为喝红酒后血液中的酒精浓度会缓慢升高，对解除压力有一定效果，因此也能抑制压力性的暴饮暴食。其实借酒消除压力，最后会变成酗酒，根本不可能解除压力，也不可能抑制压力性暴饮暴食。
另外，还有人认为喝红酒可以减少体内水肿，因为红酒含有丰富的铁质，加上酒精本身具有活血的作用，因此，可以改善贫血，有效减少身体内水分的堆积。而事实是红葡萄酒中每100毫升含铁0.5~0.6毫克，相对较少，因此用于防治贫血也不靠谱，而红酒能减少水肿，更是没有科学依据。
