一般情况下，芒果切开之后能不能过夜要看具体情况，如果保存得当，过夜还是可以吃，如果常温保存，就不适合继续食用了。下面让我们具体来看看吧！
切开的芒果过夜能吃吗
能吃的情况
一般情况下，芒果切开后，置于冰箱或低温中保存，没有发生变质反应的话，还是可以继续食用的。
不能吃的情况
芒果富含果糖、果酸、维生素等营养成分，汁液丰富，置于常温下为微生物的生长及繁殖提供了充足的环境，易滋生细菌，出现腐败变质的情况，当芒果产生异味，并且质感十分柔腻时，就不宜继续食用了。
吃了过夜的芒果会怎样
身体受凉
虽然芒果放于冰箱中过夜，没变质是可以继续食用的，但是芒果性凉，放在冰箱中易增加芒果的凉性，食用后易使脾胃虚寒，身体受凉。体质较好的人食用，可能没有明显的不适感，但是体质偏寒凉者食用后，易加重体内的寒凉之气，影响身体健康。
肠胃不适
变质芒果中携带大量的有害微生物，易引起肠道菌群的紊乱，而且芒果是一种凉性水果，还易增加体内的凉性，引起肠胃的不适，出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适反应。
吃了过夜的芒果怎么办
1、多喝热水。吃了过夜的芒果后，建议多喝点热水，这样可以驱除芒果的凉性，促进芒果在体内的代谢，避免出现拉肚子、胃寒等身体不适的情况。
2、合理休息。机体具有一定的自我调节能力，如果拉肚子的情况的不是很严重的话，建议多喝点水后，用热水袋热敷腹部，好好的休息一下就好了。
3、就医检查。如果食用过夜芒果后，身体不适感很严重时，建议尽快去医院检查为宜。
芒果切开后怎么保存
低温保存
芒果切开后，果肉置于表面，易受到微生物的污染，沾染细菌，而低温可以抑制微生物的生长及繁殖，延长芒果的保存时间，因此可以将切开的芒果用保鲜膜或者保鲜盒封好后，置于冰箱中冷藏或冷冻。
腌制保存
腌制环境不利于微生物的生长，而且蜂蜜还有一定的防腐功能，因此可以将芒果用蜂蜜腌制成芒果酱存放。
干制保存
将芒果切片后，置于烘干机中，将其烘干，这样可以减少表面的水分，进而抑制微生物的生长。如果家里没有烘干机的话，建议自然晾干，用网罩遮档脏物。
芒果切开能放多久
1、切开的芒果放在冰箱中冷藏，可以存放1天左右的时间，放在冷冻室内保存，可以存放1周到半个月的时间。
2、将芒果腌制成芒果酱的话，置于冰箱中冷藏，可以存放1周左右的时间，不过，这里要注意，每次取芒果酱的时候，要用干净无水的勺子，而且要及时盖上盖子，密封好。
3、干制后的芒果片，保存时间是最长的，一般可以存放半个月到一个月的时间，不过，保存过程中要注意防潮哦！受潮后会影响芒果片的食用口感。
