对于普通人来说，现在喝牛奶是很常见的事情。由于经济水平的提高，人们可以很容易地购买这些营养食品，如肉类和鸡蛋。而很多人都有喝牛奶的习惯，早餐或晚上喝牛奶已成为家庭饮食习惯。有些人认为晚上睡觉前喝牛奶比较好，晚上喝牛奶真的最好吗?
晚上喝牛奶好吗?
专家说，牛奶不仅限于早餐和晚上，可以全天食用。但对于一些晚上睡前喝牛奶的人来说，更容易入睡，主要是因为牛奶中含有色氨酸，可以安神镇静。喝了牛奶之后，起到催眠的作用。
所有人都能喝牛奶吗?
刚做手术的，缺铁性贫血，食管炎，消化性溃疡，胆汁淤积，胰腺炎，从事铅作业的工人不适合喝牛奶。同时，牛奶不宜与含有单宁酸的食物一起食用，如浓茶、柿子等，因为这些食物容易与牛奶发生反应而结块，从而影响消化。
酸奶可以代替鲜奶吗?
市场上有很多种乳制品，除了牛奶外，酸奶是专家推荐的最好的乳制品。在牛奶制造业，还有一个不成文的说法：最好的牛奶用于制作酸奶，其次是纯牛奶，调味牛奶，最后是冰淇淋。调查数据还显示，47.18%的参与者更倾向于选择酸奶。
专家认为，酸奶的脂肪和蛋白质颗粒比牛奶小，更容易吸收，可以抑制有害细菌，调节肠道功能。从补钙的角度来说，小分子酸奶更容易与钙结合。
选奶的时候，要根据你的年龄和身体特点来选择。比如儿童青少年更适合全脂牛奶，添加一些铁、锌等营养物质；年轻女性可以选择低脂或脱脂牛奶来保持健康。
