桂林是一个非常著名的风景城市和历史文化名城。它有非常美丽的风景和独特的喀斯特地貌，桂林有许多美味的食物，吸引了许多游客来桂林旅游。
桂林腐乳是白色腐乳的代表。早在宋代，桂林腐乳就很有名。桂林豆腐乳历史悠久，名闻遐迩，是传统特产“桂林三宝”之一。桂林豆腐乳制作工艺精致严谨，包括研磨、过滤、成型、干燥、防霉，选材也很讲究。
生产的豆腐乳体积小，质地滑软，表面橙黄透明，味道鲜美芬芳，营养丰富，开胃助消化。它是人们常见的食物，同时也是人们享受烹饪的调味品。适用于乳猪、红烧肉、狗肉、红烧肉、白切鸡等。腐乳要当食材，香味四溢。用于冷豆腐、皮蛋、香椿芽、小竹笋等。风味独特，回味无穷。
白腐乳在海外很有名，受到港澳台、东南亚和日本人的欢迎。桂林豆腐乳品种繁多，历史悠久，200年前就闻名遐迩。桂林豆腐包括辣椒豆腐和五香豆腐。他们有相同的做法和不同的成分。也是很好的调味品。桂林名菜乳猪、羊、红烧肉，即腐乳调味，汁多味美；烤肉、白切鸡蘸桂林豆腐奶，味道隽永。
桂林辣椒酱以其独特的风味风靡中国、香港、澳门和东南亚。与桂林三花酒、桂林腐乳并称“桂林三宝”。桂林辣椒酱由于成分不同，品种也不同。蒜头作为配料。然后加入豆豉成为豆豉辣椒酱，通常是用优质的红辣椒和大蒜切碎，与豆豉混合，加入华三酒和精盐，密封在罐子里，几个月后形成。桂林辣椒酱油、鲜、辣、醇、味美，既可当佐料，又可当佐料。商标为“桂林三宝”的“桂林三宝”礼盒，集桂林三花酒、桂林豆腐奶、桂林辣椒酱三大名品于一体。它小巧独特，便于携带，深受中外游客喜爱。
桂林三花酒历史悠久。在古代，它被称为“鲁瑞”。宋朝来桂林做官的范成大喝了之后，称赞它是“天下第一酒”，可见他对它的推崇。酒是三蒸三煮酿制而成，曾被称为“三煮酒”。因为酒的质量好，放在瓶子里用手摇一摇，酒面上会有三层泡沫花；如果葡萄酒被筛入玻璃杯，微小的气泡会堆积在葡萄酒的表面。因此，人们称之为三早对花酒，简称三花酒。
桂林马肉米粉历史悠久。据说它存在于明朝，鼎盛时期是在，抗日战争结束后，流亡者聚集在桂林，因为战争，很多士兵和马匹来到了过去。马肉来源容易，马肉米粉生意兴隆。据说当时有个大画家在桂林，以卖画为生，填了几封家书，再三催他回去，问为什么，回答：我就是受不了桂林的马肉米粉。马肉米粉的魅力。
西华县人民政府办公室
